---
slug: ciasteczka-francuskie-z-powidlami
title: "Ciasteczka francuskie z powidłami."
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Ciasteczka francuskie z powidłami.

Klasyczne ciasteczka francuskie z powidłami to szybki i smaczny deser. Gotowe w 20 minut, idealne na co dzień lub podanie gościom. Delikatne, chrupiące i słodko-śliwkowe.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 250 g powidła śliwkowe (lub marmolada domowa)
- 1 szt białko (z jajka wielkości M)
- 1 opakowanie kolorowy cukier (do posypania)

## Przygotowanie

1. Ciasto pokrój na kwadraty o boku 5 cm, smaruj roztrzepanym białkiem i nałóż po łyżeczce powideł, zawijając przeciwległe rogi.
2. Wyłóż na blaszkę i piecz 10 minut w 180°C, aż zarumienią się.
3. Przełóż na stojak i ostudź lekko — najlepiej smakują ciepłe, ale nie parzące.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż ciasto francuskie na tacy i pokrój nożem na równe kwadraty 5x5 cm. Roztrzep białko w miseczce i pędzelkiem lub pędzelkiem nasmaruj każdy kwadrat. Na środek włóż 5 ml (czyli 1 czajną łyżeczkę) powideł, a następnie złap dwa przeciwległe rogi i połącz je na środku, lekko przyciskając.
- *Dlaczego:* Takie zawinięcie zapobiega wyciekaniu nadzienia i nadaje ciasteczkom charakterystyczny kształt.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z powidłami — zbyt dużo spowoduje wypływ podczas pieczenia.

**Krok 2.** Ułóż przygotowane ciasteczka na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, zostawając między nimi około 2 cm odstępu. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz dokładnie 10 minut, aż powierzchnia stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Równy rozkład ciepła i odpowiednia przestrzeń zapewniają jednolite upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Piekarnik lepiej działa, gdy drzwiczka są zamknięte — nie otwieraj go przed końcem pieczenia.

**Krok 3.** Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i delikatnie przełóż na stojak do ostygnięcia. Poczekaj 5–7 minut, aż temperatura spadnie do przyjemnej do jedzenia.
- *Dlaczego:* Ostydzenie zapobiega poparzeniu jamy ustnej i pozwala aromatom się układać.
- *Pro tip:* Posyp ciasteczka kolorowym cukrem zaraz po wyjęciu z piekarnika — lepiej się przykleja.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 38.7 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego nadzienia niż powidła?**

Tak, świetnie sprawdzą się dżemy, np. malinowy lub morelowy, lub nawet nutella. Ważne, by nie były zbyt wodniste, by nie rozmyć ciasta.

**Dlaczego ciasteczka się rozpadają w piekarniku?**

Zbyt intensywne zawijanie lub nadmiar białka może osłabić strukturę ciasta. Upewnij się, że nie przyciskasz zbyt mocno krawędzi.

**Jak przechowywać ciasteczka francuskie?**

Trzymaj w pudełku hermetycznym w temperaturze pokojowej do 3 dni. Dłużej mogą być suche, ale nadal smaczne.

**Czy można zamrozić gotowe ciasteczka?**

Tak, po upieczeniu i całkowitym ostygnięciu możesz je zamrozić na do 1 miesiąca. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.