---
slug: ciasteczka-kubusia
title: "ciasteczka Kubusia"
servings: 30
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# ciasteczka Kubusia

Ciastka o prostej recepturze, przygotowywane z margaryny, mąki pszennej i cukru brązowego. Ciasto można dowolnie aromatyzować cynamonem lub przyprawą do piernika. Idealnie nadają się na codzienne słodkie przekąski oraz okazje świąteczne.

## Składniki

- 250 g margaryna zimna
- 450 g mąka pszenna
- 6 g proszek do pieczenia
- 150 g cukier brązowy
- 1 szt jajko
- 3 g cynamon *(opcjonalnie)*
- 3 g przyprawa do piernika *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ze wszystkich składników wyrobić ciasto za pomocą miksera lub ręcznie
   - **Wskazówka:** Margaryna powinna być zimna, ale nie twarda - wyjmij ją z lodówki 10 minut przed rozpoczęciem
2. Podzielić ciasto na dwie części
   - **Wskazówka:** Jedną część można pozostawić naturalną, do drugiej dodać przyprawy
3. Do jednej części dodać cynamon lub przyprawę do piernika według uznania
4. Formować ciastka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut do złocenia

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz 250g zimnej margaryny, 450g mąki pszennej, 6g proszku do pieczenia, 150g cukru brązowego i 1 jajko. Wyrabiaj mikserem lub ręcznie przez 2-3 minuty do otrzymania jednolitego ciasta.
- *Dlaczego:* Dokładne wyrobienie ciasta zapewnia równomierne połączenie składników i odpowiednią konsystencję ciastek.
- *Pro tip:* Margaryna powinna być zimna ale plastyczna - wyjmij ją z lodówki 10-15 minut przed użyciem.

**Krok 2.** Podziel gotowe ciasto na dwie równe części. Jedną część pozostaw bez dodatków, do drugiej dodaj 3g cynamonu lub 3g przyprawy do piernika i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Podział ciasta pozwala na przygotowanie dwóch smaków ciastek z jednej porcji ciasta.
- *Pro tip:* Możesz eksperymentować z innymi przyprawami - kardamon, imbir lub wanilia.

**Krok 3.** Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze w odstępach 3-4 cm.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i odstępy między ciastkami zapewniają równomierne pieczenie i brak sklejania się.
- *Pro tip:* Lekko spłaszcz kulki widelcem - ciastka będą miały ładny wzór i równomiernie się upieką.

**Krok 4.** Piecz ciastka przez 12-15 minut, aż lekko się pozłocą. Ostudź na blasze przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
- *Dlaczego:* Kontrolowane chłodzenie zapobiega pękaniu ciastek i pozwala im osiągnąć odpowiednią kruchość.
- *Pro tip:* Nie przesusz ciastek - lepiej wyjąć je nieco wcześniej, bo dochodzą jeszcze na gorącej blasze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić margarynę masłem?**

Tak, można użyć masła w tej samej ilości, ale ciastka będą miały nieco inny smak i konsystencję.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego moje ciastka są twarde?**

Prawdopodobnie za długo je piekłeś lub za mocno wyrobiłeś ciasto. Piecz tylko do lekkiego pozłocenia.

**Czy mogę zamrozić gotowe ciasto?**

Tak, ciasto można zamrozić do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu wyrabiaj krócej niż zwykle.

**Jakie inne przyprawy mogę dodać?**

Sprawdzą się: wanilia, kardamon, imbir, gałka muszkatołowa lub skórka z cytryny.

**Czy mogę zrobić ciastka bez proszku do pieczenia?**

Tak, ale będą bardziej płaskie i zwarte. Proszek do pieczenia nadaje im lekkość.