---
slug: ciasteczka-maslane-thermomix
title: "Ciasteczka maślane Thermomix"
servings: 40
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 12
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka maślane Thermomix

Pyszne, kruche ciasteczka maślane przygotowane w Thermomixie to idealny wybór na podwieczorek lub dodatek do kawy. Szybkie w wykonaniu i niezawodne w efekcie.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 300 g mąka pszenna typ 550
- 200 g masło
- 100 g cukier
- 20 g cukier waniliowy
- 0 szczypta sól (szczypta)

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieść w naczyniu Thermomixa. Dodaj szczyptę soli. Całość wymieszaj z użyciem kopystki 45 sekund / obroty 5.
2. Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości orzecha włoskiego. Układaj na blasze i rozpłaszczaj z użyciem widelca, by powstał ładny wzorek.
6. Piecz 10-12 minut, aż ładnie się zarumienią.
7. Podawaj po ostygnięciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść jajko, masło, cukier, cukier waniliowy, mąkę i szczyptę soli w misce Thermomixa. Wymieszaj 45 sekund na 5 obrotach z użyciem kopystki.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia jednolite ciasto i lepszą konsystencję ciasteczek.
- *Pro tip:* Upewnij się, że masło jest miękkie, ale nie roztopione, by mieszanina dobrze się połączyła.

**Krok 2.** Wyjmij ciasto z Thermomixa, uformuj z niego walec lub kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie utwardza ciasto, co ułatwia formowanie i zapobiega rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz folii, użyj szczelnego pojemnika, by ciasto nie wyschło.

**Krok 3.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę 180°C, by dobrze się nagrzał przed włożeniem ciasteczek.
- *Dlaczego:* Stała temperatura od początku pieczenia zapewnia równomierne wypiekanie i ładne zarumienienie.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, jeśli nie jesteś pewien dokładnej temperatury.

**Krok 4.** Pokryj blaszkę papierem do pieczenia, aby ciasteczka nie przylepiły się i łatwo je było wyjąć po upieczeniu.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia chroni ciasteczka przed przypaleniem i ułatwia czyszczenie blachy.
- *Pro tip:* Nie używaj papieru z nadrukiem – może się on przenosić na ciasto.

**Krok 5.** Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, ugnij je w kulkę, ułóż na blasze i delikatnie przyciśnij widelcem.
- *Dlaczego:* Widelcowy wzór nie tylko ozdabia, ale też zapobiega nadmiernemu pęcznieniu ciasteczek.
- *Pro tip:* Nie układaj ciasteczek zbyt blisko – powinny mieć przestrzeń do rozszerzania się.

**Krok 6.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka 10–12 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Zbyt długie pieczenie spowoduje przesuszenie, a zbyt krótkie – miękkie wnętrze.
- *Pro tip:* Orientacyjnie: po 10 minutach sprawdź pierwsze ciasteczko – jeśli trzyma kształt, są gotowe.

**Krok 7.** Wyjmij ciasteczka z blachy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce lub talerzu.
- *Dlaczego:* Podczas ostygnięcia ciasteczka doczepią się i uzyskają charakterystyczną chrupkość.
- *Pro tip:* Nie jedz od razu – gorące ciasteczka mogą się rozpaść, a po ostygnięciu smakują lepiej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 9.8 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasteczka można przechowywać i jak długo?**

Tak, przechowuj je w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Trwają do 7 dni, zachowując chrupkość.

**Czy można zamiast Thermomixa zrobić ciasto ręcznie?**

Tak, możesz je przygotować w misce za pomocą łyżki lub miksera ręcznego – postępuj zgodnie z krokami.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają w piekarniku?**

Zbyt miękkie masło lub brak chłodzenia ciasta przed pieczeniem powoduje rozpływ. Upewnij się, że przestrzegasz czasu w lodówce.

**Czy można dodać czekoladę lub orzechy?**

Tak, możesz dodać 50–100 g drobno pokrojonej czekolady lub orzechów do ciasta przed chłodzeniem.

**Czy ciasteczka nadają się do zamrożenia?**

Tak, możesz zamrozić uformowane kulki przed pieczeniem – piecz od razu z mrożenia, dodając 1–2 minuty.