---
slug: ciasteczka-mixi
title: "Ciasteczka \"Mixi\""
servings: 25
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Ciasteczka "Mixi"

Ciastka "Mixi" to proste, dwukolorowe ciastka wykonane z podstawowych składników. Ciasto dzieli się na dwie części - jasną i ciemną z dodatkiem kakao. Idealne do przygotowania z dziećmi dzięki prostej technice wykonania.

## Składniki

- 200 g mąka
- 50 g skrobia kukurydziana (maizena)
- 250 g masło ekstra lub margaryna
- 100 g cukier puder
- 1 szt jajko
- 1 szczypta aromat cytrynowy
- 1 szczypta aromat waniliowy
- 20 g kakao bez cukru
- 5 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki oprócz kakao i oleju. Miksować 20 sekund na obrocie 5.
2. Odłożyć do miseczki połowę ciasta.
3. Do części pozostałej w naczyniu dodać kakao i olej. Miksować 15 sekund na obrocie 5.
4. Uformować ciastka z obu rodzajów ciasta i ułożyć na blasze.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Do naczynia miksującego włóż mąkę (200g), skrobię kukurydzianą (50g), miękkie masło (250g), cukier puder (100g), jajko oraz aromaty cytrynowy i waniliowy. Miksuj 20 sekund na obrocie 5.
- *Dlaczego:* Miksowanie wszystkich składników razem zapewnia równomierne połączenie i gładką konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - wtedy łatwiej się miesza i nie tworzy grudek.

**Krok 2.** Przełóż dokładnie połowę przygotowanego ciasta do osobnej miseczki. Masa powinna być podzielona równomiernie.
- *Dlaczego:* Podział ciasta na równe części zapewni jednakową proporcję jasnych i ciemnych ciastek.
- *Pro tip:* Możesz zważyć całe ciasto i podzielić przez 2, aby mieć pewność równego podziału.

**Krok 3.** Do ciasta pozostałego w naczyniu miksującym dodaj kakao (20g) i olej roślinny (5ml). Miksuj przez 15 sekund na obrocie 5, aż masa będzie jednolicie brązowa.
- *Dlaczego:* Olej pomaga w równomiernym rozprowadzeniu kakao i zapobiega suchości ciemnego ciasta.
- *Pro tip:* Kakao może się początkowo opierać mieszaniu - to normalne, po chwili się połączy.

**Krok 4.** Z obu rodzajów ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 3-4 cm między ciastkami.
- *Dlaczego:* Odstępy są ważne, bo ciastka podczas pieczenia się rozszerzają i mogą się skleić.
- *Pro tip:* Możesz tworzyć ciekave wzory, łącząc jasne i ciemne ciasto w jednym ciastku.

**Krok 5.** Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 12-15 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Nie przepiekaj - ciastka powinny być miękkie w środku.
- *Dlaczego:* Właściwy czas pieczenia zapewni chrupiące brzegi przy zachowaniu miękkości w środku.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy lekko się przypiekły, ale środek jeszcze delikatnie ugina się pod palcem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 16.8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 8.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, można użyć margaryny, ale masło da lepszy smak i konsystencję.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W szczelnym pojemniku do 7 dni, w lodówce do 2 tygodni.

**Czy mogę zrobić ciasto bez Thermomix?**

Tak, można użyć miksera ręcznego lub planetarnego, miksując do uzyskania gładkiej masy.

**Dlaczego dodaje się olej do ciemnego ciasta?**

Olej zapobiega wysuszeniu ciasta przez kakao i ułatwia jego mieszanie.

**Czy można zamrozić ciasto na później?**

Tak, uformowane kulki można zamrozić i piec bezpośrednio z zamrażarki, wydłużając czas o 2-3 minuty.

**Co zrobić gdy ciasto jest za suche?**

Dodaj 1-2 łyżki mleka lub roztopionego masła i ponownie wymieszaj.