---
slug: ciasteczka-owsiane-weganskie-bezglutenowe-bez-cukru
title: "CIASTECZKA OWSIANE (WEGAŃSKIE, BEZGLUTENOWE, BEZ CUKRU )"
servings: 24
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# CIASTECZKA OWSIANE (WEGAŃSKIE, BEZGLUTENOWE, BEZ CUKRU )

Ciastka owsiane to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, przygotowana wyłącznie z naturalnych składników. Przepis nie zawiera glutenu, produktów pochodzenia zwierzęcego ani dodanego cukru - słodycz zapewniają daktyle. Idealne jako przekąska lub zdrowy deser dla osób na dietach eliminacyjnych.

## Składniki

- 165 g suszone daktyle bez pestek (im więcej daktyli, tym słodsze ciastka)
- 180 g bezglutenowe płatki owsiane
- 15 g karob
- 30 g olej kokosowy
- 180 ml wrzątek

## Przygotowanie

1. Odważyć daktyle, zalać je wrzątkiem i pozostawić na 5 minut do zmięknięcia.
   - **Wskazówka:** Im miększe daktyle, tym łatwiej się miksują i dają jednolitą masę.
2. Miksować daktyle z wodą, olejem kokosowym i karobem na jednolitą pastę.
   - **Wskazówka:** Pasta powinna być gładka, bez kawałków daktyli.
3. Dodać płatki owsiane i wymieszać łyżką do połączenia składników.
   - **Wskazówka:** Nie miksować płatków zbyt długo, aby zachować ich teksturę.
4. Formować małą łyżeczką porcje masy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   - **Wskazówka:** Wilgotne dłonie ułatwią spłaszczanie ciastek.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut do lekkiego zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odważyć 150-180g suszonych daktyli bez pestek i przełożyć do miski. Zalać je 180ml wrzątku i pozostawić na 5 minut do zmięknięcia.
- *Dlaczego:* Namaczanie daktyli sprawia, że stają się miękkie i łatwo się miksują, tworząc naturalny słodzik bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli daktyle są bardzo twarde, wydłuż czas namaczania do 10 minut.

**Krok 2.** Nagrzać piekarnik do 180°C. Przygotować blachę do pieczenia, wyłożyć papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Wstępne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie, a papier zapobiega przywieraniu ciastek.
- *Pro tip:* Użyj papieru silikonowego - ciastka łatwiej się z niego zdejmują.

**Krok 3.** Do naczynia miksera przełożyć namoczone daktyle z wodą, dodać 30g oleju kokosowego i 15g karobu. Miksować 2-3 minuty do powstania gładkiej pasty.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie tworzy jednorodną bazę, która spoi wszystkie składniki ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj odrobinę gorącej wody.

**Krok 4.** Dodać 180g bezglutenowych płatków owsianych do pasty daktylowej. Wymieszać łyżką przez 30-60 sekund do równomiernego połączenia.
- *Dlaczego:* Płatki owsiane dają strukturę i teksturę ciastkom, ale nie należy ich przemiksowywać, aby zachować ich kształt.
- *Pro tip:* Masa powinna być wilgotna ale zwarta - jeśli jest za sucha, dodaj odrobinę wody.

**Krok 5.** Małą łyżeczką nabierać porcje masy i układać na blasze, zachowując odstępy 2cm. Wilgotnymi dłońmi spłaszczać każde ciastko do grubości około 0,5cm.
- *Dlaczego:* Równomierne spłaszczenie zapewnia jednakowe wypieczenie wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Zwilżaj dłonie regularnie, aby masa nie przywierała do rąk.

**Krok 6.** Wstawić blachę do nagrzanego piekarnika i piec 10 minut, aż ciastka lekko się zrumienią na brzegach.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zachowuje wilgotność ciastek i zapobiega ich przesuszeniu.
- *Pro tip:* Po upieczeniu pozostaw ciastka na blasze na 5 minut przed przełożeniem - będą mniej kruche.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 11.2 g |
| Tłuszcze | 2.8 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić karob kakao?**

Tak, można zastąpić karob kakao w proporcji 1:1, ale ciastka nie będą już w pełni bezglutenowe, jeśli kakao zawiera śladowe ilości glutenu.

**Jak przechowywać te ciastka?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni lub w lodówce do 10 dni.

**Czy mogę użyć zwykłych płatków owsianych?**

Jeśli nie masz celiakii, możesz użyć zwykłych płatków owsianych, ale ciastka przestaną być bezglutenowe.

**Co jeśli nie mam oleju kokosowego?**

Można zastąpić olejem słonecznikowym lub olejem roślinnym, ale smak będzie mniej intensywny.

**Dlaczego ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie masa była za sucha - dodaj odrobinę wody lub użyj więcej daktyli, które działają jak spoiwo.

**Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki?**

Tak, można dodać do 50g posiekanych orzechów lub rodzynek, ale wtedy ciastka przestaną być bezorzechowe.