---
slug: ciasteczka-owsiane-z-suszonymi-zurawinami-i-biala-czekolada
title: "Ciasteczka owsiane z suszonymi żurawinami i biala czekolada"
servings: 30
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka owsiane z suszonymi żurawinami i biala czekolada

Domowe ciasteczka owsiane z kwaśnymi żurawinami i słodką białą czekoladą to idealny przysmak na popołudniową przerwę. Delikatnie chrupiące brzegi i miękka środek sprawiają, że znikają w mgnieniu oka. Przepis jest prosty i nie wymaga pieczenia w wielu etapach.

## Składniki

- 187.5 ml cukier
- 62.5 ml brązowy cukier
- 115 g masło o temperaturze pokojowej
- 1 szt jajko
- 2.5 ml ekstrakt waniliowy
- 2.5 ml cynamon
- 2.5 ml soda oczyszczona
- 0 szt sól (szczypta)
- 250 ml mąka
- 375 ml płatki owsiane
- 187.5 ml suszonych żurawin
- 160 g biała czekolada

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
2. Utrzyj masło z cukrami na puszystą masę, dodaj jajko i wanilię, dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mąkę, sodę, cynamon i sól, następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Wsyp płatki owsiane, suszone żurawiny i białą czekoladę, dobrze połącz z ciastem.
5. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec przez 10–12 minut, aż brzegi lekko zrumienią się.
7. Wystudź ciasteczka na drucianej siateczce przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 190 °C, aby miał czas się dobrze rozgrzać, zanim włożysz ciasteczka.
- *Dlaczego:* Poprawna temperatura piekarnika zapewnia równomierne wypiekanie ciasteczek.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** W dużej misce utrzyj masło z cukrem brązowym i białym, aż masa stanie się lekka i puszysta, potem dodaj jajko i ekstrakt waniliowy.
- *Dlaczego:* Puszysta masa powstaje dzięki wprowadzeniu powietrza, co wpływa na delikatną strukturę ciasteczek.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by zaoszczędzić czas i siły – mieszaj około 2–3 minut.

**Krok 3.** Sito mąki, sody, cynamonu i soli do miski, a następnie delikatnie wymieszaj z masłem i jajkiem.
- *Dlaczego:* Przesiane suche składniki lepiej się mieszają i nie tworzą grudek w ciście.
- *Pro tip:* Mieszaj łyżką drewnianą lub szpatułką, by nie przetrzepać ciasta.

**Krok 4.** Dodaj płatki owsiane, suszone żurawiny i pokrojoną białą czekoladę, mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie dodatków zapewnia, że każde ciasteczko będzie smaczne i zróżnicowane.
- *Pro tip:* Jeśli biała czekolada jest w kostkach, pokrój ją nożem na drobne kawałki przed dodaniem.

**Krok 5.** Rozlewaj porcje ciasta rękoma lub łyżką, formując kulki wielkości orzecha włoskiego, i układaj je na blasze z odstępem.
- *Dlaczego:* Kulki tej samej wielkości wypiekają się równomiernie, a odstępy zapobiegają zlepieniu się ciasteczek.
- *Pro tip:* Podłóż pod kulki lekko posypany mąką papier, by nie przywierały do blachy.

**Krok 6.** Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz ciasteczka 10–12 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Ciasteczka nadal będą mięknąć po wyjęciu, więc nie piecz ich zbyt długo.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość po 10 minutach – ciasteczka powinny być lekko elastyczne w środku.

**Krok 7.** Przenieś ciasteczka na siateczkę i zostaw je do całkowitego wystygnięcia, by stały się chrupiące.
- *Dlaczego:* Wystygnięcie na siatce zapobiega zaparzeniu i nadmiernemu mięknięciu spodu.
- *Pro tip:* Nie układaj ciasteczek jeden na drugim – mogą się przykleić i stracić chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 15.6 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić żurawiny innymi suszonymi owocami?**

Tak, możesz użyć suszonych moreli, rodzynków lub pokrojonej suszonej figi. Upewnij się, że są drobno pokrojone, by dobrze się mieszały z ciastem.

**Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?**

To może wynikać z zbyt miękkiego masła lub braku chłodzenia ciasta przed wypiekiem. Upewnij się, że masło jest tylko w temperaturze pokojowej, nie roztopione.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane kulki ciasta i piec je bezpośrednio z mrożarki, dodając 1–2 minuty do czasu pieczenia.

**Czy mogę zrobić te ciasteczka bez białej czekolady?**

Tak, możesz pominąć białą czekoladę lub zastąpić ją chipsami mlecznymi, gorzkiej czekolady albo orzechami, np. orzechami włoskimi.

**Jak długo przechowywać ciasteczka?**

Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez do 5 dni. Można je również zamrozić na do 3 miesiące.