---
slug: ciasteczka-owsiane-z-zurawina
title: "Ciasteczka owsiane z żurawiną"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Ciasteczka owsiane z żurawiną

Chrupojące ciasteczka owsiane z dodatkiem kwaśnej żurawiny to idealna przekąska na herbatę. Można je szybko przygotować i przechowywać w szczelnym pojemniku. Doskonałe dla osób szukających prostego deseru bez potrzeby pieczenia od zera.

## Składniki

- 200 g płatki owsiane
- 100 g żurawina suszona
- 100 g mąka pszenna
- 1 szt jajka
- 100 g masło
- 80 g cukier
- 10 g cukier waniliowy
- 5 g proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Rozpuść masło na patelni, dodaj płatki owsiane i lekko je podsmaż, potem wymieszaj z cukrem i odstaw do ostygnięcia.
2. Do miski wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, dodaj jajka, żurawinę i podsmażone płatki, połącz hakiem.
3. Wyłóż blaszkę pergaminem i łyżką układaj porcje ciasta w kształcie owalu.
4. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 15 minut, aż zarumienią się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozpuść masło w małej patelni na średnim ogniu, dodaj płatki owsiane i mieszaj przez 3–4 minuty, aż zaczną pachnieć orzechami. Dodaj cukier, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Podprażenie płatków nadaje ciasteczkom głębszy, orzechowy smak i lepszą chrupkość.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – płatki łatwo się przypalą.

**Krok 2.** Przesiej mąkę do miski robota, dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól, potem wlej jajka i dodaj żurawinę oraz ostudzone płatki. Mieszaj hakiem na średnim obrocie przez 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Przesianie mąki i proszku do pieczenia zapobiega grudkom i sprawia, że ciasto będzie lżejsze.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz robota, możesz wymieszać składniki łyżką, ale upewnij się, że wszystko jest dobrze połączone.

**Krok 3.** Wyłóż blaszkę do pieczenia pergaminem. Używając łyżki kuchennej, nakładaj porcje ciasta w kształcie owalu, zostawiając przynajmniej 3 cm odstępu między nimi.
- *Dlaczego:* Pergamin zapobiega przywieraniu, a odstępy pozwalają ciasteczkom swobodnie się rozlewać podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby ciasteczka miały podobny rozmiar, użyj tej samej łyżki do każdej porcji.

**Krok 4.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika (160°C) i piecz dokładnie 15 minut, aż brzegi ciasteczek będą złociste. Wyjmij i ostudź na blaszce przez 5 minut, zanim przetransferujesz je na kratkę.
- *Dlaczego:* Temperatura 160°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia delikatnych składników.
- *Pro tip:* Ciasteczka będą miękkie zaraz po pieczeniu, ale stwardnieją po ostygnięciu – nie piecz ich dłużej tylko dlatego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.4 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić żurawinę innym suszem?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone morele, rodzynki lub połówki wiśni. Smak będzie inny, ale równie dobry.

**Dlaczego ciasteczka się kruszą?**

Zbyt mało lepiszcza – upewnij się, że użyłeś jajka i dokładnie wymieszałeś ciasto. Może też być za dużo płatków owsianych.

**Jak długo można przechowywać ciasteczka?**

W szczelnym pojemniku zachowają chrupkość przez 5–7 dni. Można je też zamrozić na do 3 miesiące.

**Czy da się zrobić te ciasteczka bez jajka?**

Można spróbować zastąpić jajko mieszaniną chia (1 łyżka nasion + 3 łyżki wody), ale struktura będzie nieco luźniejsza.

**Czy warto dodawać orzechy?**

Tak, dodanie orzechów włoskich lub migdałów podniesie smak i wartość odżywczą ciasteczek.