---
slug: ciasteczka-owsiano-makowe-z-sezamem
title: "Ciasteczka owsiano-makowe z sezamem"
servings: 8
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka owsiano-makowe z sezamem

Domowe ciasteczka owsiano-makowe z sezamem to prosty przepis na pyszne, chrupiące słodkości. Gotowe w 35 minut, bez pieczenia w wersji tradycyjnej — tu z piekarnikiem. Idealne na podwieczorek lub prezent.

## Składniki

- 250 g margaryna
- 180 g miód płynny
- 750 ml płatki owsiane
- 125 ml cukier
- 125 ml sezam
- 125 ml mak
- 1 szt tłuszcz do smarowania blachy (np. margaryna lub olej)

## Przygotowanie

1. Rozpuść margarynę, dodaj do niej miód, wymieszaj i lekko ostudź.
2. Do miski wsyp suche składniki, dodaj ciepłą masę z margaryny i miodu, dokładnie wymieszaj.
3. Wysmaruj blachę tłuszczem i przełóż na nią całą masę owsianą.
4. Przygnieć dłońmi i wyrównaj spodem łyżki.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C).
6. Piec przez 20 minut do lekkiego rumienia.
7. Gorące pokrój na kawałki, ostudź, a potem delikatnie zdejmij z blachy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na małym patelni lub w mikrofalówce rozpuść margarynę, wlej do niej miód i mieszaj, aż powstanie jednolita, ciepła masa. Odstaw na kilka minut, by nie ugotować płatków.
- *Dlaczego:* Ciepła, a nie gorąca masa nie uszkodzi płatków i lepiej się wymiesza.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj miodu — traci wtedy właściwości odżywcze.

**Krok 2.** W dużej misce połącz płatki owsiane, cukier, mak i sezam. Wlej powoli ciepłą masę z margaryny i miodu, mieszając łyżką lub rękoma, aż całość będzie lekko klejąca.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zapobiega roztopieniu masy i zapewnia równomierne pokrycie suchych składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj łyżkę miodu; jeśli za wilgotna — trochę płatków.

**Krok 3.** Płaską blachę wysmaruj cienką warstwą margaryny lub oleju, by ciastka nie przylepiły. Przełóż całą masę i rozłóż równomiernie.
- *Dlaczego:* Smarowanie zapobiega przypaleniu i ułatwia późniejsze zdejmowanie ciastek.
- *Pro tip:* Możesz użyć papieru do pieczenia — wtedy nie trzeba smarować.

**Krok 4.** Ręcznie przygnieć masę, by była równa i zwarta, a następnie przesuń spodem łyżki, by wyrównać powierzchnię i nadać gładkość.
- *Dlaczego:* Gładka powierzchnia ułatwia późniejsze pokrojenie na równe kawałki.
- *Pro tip:* Przed przygniataciem możesz lekko posypać dłonie olejem, by masa nie przywierała.

**Krok 5.** Upewnij się, że piekarnik osiągnął 190°C, i umieść blachę w środkowym rzędzie, by ciastka się równomiernie piekły.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by sprawdzić rzeczywistą temperaturę.

**Krok 6.** Piec przez dokładnie 20 minut — ciastka powinny być złociste u brzegów, ale nadal miękkie w środku.
- *Dlaczego:* Zbyt długo pieczenie spowoduje przesuszenie, zbyt krótko — nie utrwalenie kształtu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by nie spaść temperatury.

**Krok 7.** Natychmiast po wyjęciu pokrój ciastka na kwadraty, prostokąty lub romby nożem. Całkowicie ostudź, by stwardniały, potem delikatnie zdejmij łyżką.
- *Dlaczego:* Gorąca masa łatwiej się kroi, a ostygnięcie pozwala utrwalić kształt.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij jednym ruchem, by nie kruszyć ciastek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje się idealnie, choć może nieco zmienić konsystencję i smak. Użyj tej samej ilości — 250 g.

**Dlaczego ciastka się kruszą?**

Zbyt mało miodu lub przesuszenie w piekarniku. Upewnij się, że dokładnie wymieszałeś masę i nie piecz dłużej niż 20 minut.

**Jak długo przechowywać ciasteczka?**

W pudełku hermetycznym trzymaj do 7 dni. Można je zamrozić na 3 miesiące.

**Czy przepis jest wegański?**

Nie, chyba że zastąpisz margarynę roślinną, a miód syropem klonowym lub agawy. Wtedy nadaje się dla wegan.

**Czy można dodać rodzynek lub orzechów?**

Oczywiście! 100 g rodzynek lub orzechów włoskich doskonale dopełni smak. Dodaj je przy mieszaniu suchych składników.

**Dlaczego ciastka się przyklejają do blachy?**

Blacha była niedostatecznie wysmarowana lub nie użyto papieru do pieczenia. Zawsze smaruj dobrze lub używaj papieru.