---
slug: ciasteczka-owsiano-sezamowe-szybkie-zdrowe-i-smaczne
title: "Ciasteczka owsiano-sezamowe - szybkie, zdrowe i smaczne"
servings: 20
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciasteczka owsiano-sezamowe - szybkie, zdrowe i smaczne

Ciastka owsiano-sezamowe to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Przygotowuje się je z płatków owsianych, sezamu, dojrzałych bananów i jajka. Są naturalnie słodzone miodem i nie zawierają cukru białego. Idealne jako przekąska dla dzieci i dorosłych dbających o zdrowe odżywianie.

## Składniki

- 200 g płatki owsiane górskie
- 30 g mąka owsiana
- 100 g sezam jasny
- 200 g banany dojrzałe (obrane ze skórek)
- 1 szt jajko (rozmiar M)
- 5 g olej kokosowy (lub inny delikatny w smaku)
- 10 g miód

## Przygotowanie

1. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Banany wrzuć do miski miksującej wraz z jajkiem i zmiksuj na gładką masę.
2. Dodaj do masy bananowej płatki owsiane, mąkę owsianą, sezam, olej kokosowy i miód. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.
3. Łyżką stołową nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, zostawiając odstępy między ciastkami.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-25 minut, aż ciastka będą złociste. Czas pieczenia zależy od grubości ciastek.
5. Wystudź na blasze przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C opcja góra/dół. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Obierz banany ze skórek i pokrój na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Nagrzewanie piekarnika z wyprzedzeniem zapewnia równomierne pieczenie, a wyłożenie papierem zapobiega przypalaniu się ciastek.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałe banany z brązowymi plamkami - są słodsze i nadają lepszy smak.

**Krok 2.** W misce miksującej umieść pokrojone banany i jajko wielkość M. Miksuj przez 30-60 sekund, aż otrzymasz gładką, jednolitą masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie bananów z jajkiem tworzy bazę, która spoi pozostałe składniki i zapewni odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz rozgnieść banany widelcem, ale masa powinna być jak najbardziej gładka.

**Krok 3.** Do masy bananowej dodaj 200g płatków owsianych górskich, 30g mąki owsianej, 100g sezamu jasnego, 5g roztopionego oleju kokosowego i 10g miodu. Wymieszaj dokładnie łyżką przez około 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Płatki owsiane dają strukturę, mąka owsiana spaja składniki, a sezam dodaje chrupkości i wartości odżywczych. Miód słodzi naturalnie.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się zbyt sucha, dodaj łyżkę roztopionego oleju kokosowego. Jeśli za mokra - dosyp płatków owsianych.

**Krok 4.** Łyżką stołową nabieraj porcje ciasta i układaj na blasze, pozostawiając 3-4 cm odstępu między ciastkami. Delikatnie spłaszcz każde ciastko widelcem. Piecz 15-25 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami zapobiegają sklejaniu się podczas pieczenia. Spłaszczanie zapewnia równomierne wypieczenie.
- *Pro tip:* Sprawdzaj ciastka po 15 minutach - powinny być złociste, ale jeszcze miękkie w środku. Po wystygnięciu staną się chrupkie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić banany innym owocem?**

Tak, możesz użyć jabłek startych na tarce lub gruszek, ale banany najlepiej spajają składniki ze względu na swoją konsystencję.

**Czy mogę zrobić ciastka bez jajka?**

Tak, zastąp jajko 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody, pozostaw na 10 minut do zgęstnienia.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni lub w lodówce do tygodnia. Można je też zamrozić na miesiąc.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, świetnie sprawdzą się rodzynki, suszone żurawiny, wiórki kokosowe, czekolada lub orzechy - dodaj około 50g wybranego składnika.

**Dlaczego ciastka rozpadają się?**

Prawdopodobnie banany były niedojrzałe lub masa była za sucha. Następnym razem użyj bardziej dojrzałych bananów lub dodaj łyżkę oleju.

**Czy mogę użyć płatków błyskawicznych?**

Lepiej użyć płatków górskich - są grubsze i dają lepszą teksturę. Płatki błyskawiczne mogą sprawić, że ciastka będą za miękkie.