---
slug: ciasteczka-pudrowe
title: "Ciasteczka pudrowe"
servings: 80
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka pudrowe

Klasyczne ciasteczka pudrowe, które szybko znikają z talerza. Delikatne, słodkie i aromatyczne — idealne na podwieczorek lub prezent.

## Składniki

- 120 g miękkie masło
- 200 g cukier puder
- 1 szt jajko
- 5 ml cynamon (można zastąpić aromatem migdałowym, pomarańczowym lub cytrynowym)
- 200 g mąka pszenna
- 1 szczypta sól
- 10 ml proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia w misce.
2. Utrzyj masło z cukrem pudrem, dodaj jajko i cynamon.
3. Z formowanego ciasta ulep kulki wielkości dużego orzecha laskowego, spłaszcz je i ułóż na blasze.
4. Wyciskaj ciasteczka ze szprycy, jeśli nie chcesz formować ręcznie.
5. Piec ciasteczka w 190°C przez 15–20 minut do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz mąkę pszenną, szczyptę soli i 10 ml proszku do pieczenia. Wymieszaj łyżką, aby składniki były równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* To zapobiega komkomórkom ciasta i zapewnia jednolitą strukturę ciasteczek.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, by ciasto było puszyste.

**Krok 2.** W osobnej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem mikserem lub łyżką, aż masa stanie się kremowa. Następnie dodaj jajko i cynamon, i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Kremowanie masła z cukrem wprowadza powietrze, co czyni ciasteczka puszystszymi.
- *Pro tip:* Masło powinno być miękkie, ale nie stopione – wyjmij je z lodówki 30 minut wcześniej.

**Krok 3.** Z ciasta formuj małe kulki wielkości dużego orzecha laskowego, ułóż je na blasze i delikatnie przyciśnij, by były spłaszczone.
- *Dlaczego:* Spłaszczone ciasteczka równomiernie się pieką i ładnie się rozpływają.
- *Pro tip:* Nie układaj ciasteczek zbyt blisko – powinny mieć co najmniej 3 cm luzu, by się nie zlepiły.

**Krok 4.** Jeśli masz szprycę cukierniczą, możesz wyciskać ciasto bezpośrednio na blaszę zamiast formować kulki.
- *Dlaczego:* To szybszy sposób, a ciasteczka wychodzą równo i profesjonalnie.
- *Pro tip:* Użyj foremki z dużym otworem, by ciasto łatwo się wyciskało.

**Krok 5.** Wstaw blaszę do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz ciasteczka 15–20 minut, aż będą złote i pomarszczone.
- *Dlaczego:* Złoty kolor i charakterystyczne pomarszczenie oznaczają, że ciasteczka są gotowe.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – ciasteczka mogą opaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 75 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 9.2 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasteczka można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, uformowane kulki można ułożyć na blaszy, zamrozić, a potem przenieść do pojemnika. Piecz od razu z mrożenia, dodając 2–3 minuty do czasu.

**Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?**

To normalne – ciasteczka pudrowe mają tendencję do rozpływania się. Upewnij się, że masło nie było zbyt ciepłe i że dokładnie wymieszałeś suche składniki.

**Czy można zrobić ciasteczka bez jajka?**

Można spróbować zastąpić jajko 3 łyżkami jogurtu lub jabłecznika, ale struktura może być nieco inna – będą mniej puszyste.

**Jak przechowywać upieczone ciasteczka?**

Chroń je w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Trwają do 1 tygodnia, a smak się nawet poprawia.

**Czy można dodać orzechy lub czekoladę?**

Oczywiście! Dodaj 50–100 g drobno posiekanych orzechów laskowych lub kawałków czekolady do ciasta przed formowaniem.