---
slug: ciasteczka-ryzowe-z-marmolada
title: "Ciasteczka ryżowe z marmoladą :-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Ciasteczka ryżowe z marmoladą :-)

Ciastka ryżowe z marmoladą to proste wypieki na bazie kleiku ryżowego z dodatkiem wiórek kokosowych. Delikatne ciasto wypiekane z ulubionym dżemem tworzy miękkie i aromatyczne ciastka. Przepis idealny na domowe słodkości bez skomplikowanych składników.

## Składniki

- 250 g kleik ryżowy
- 250 g masło
- 3 szt jajka
- 200 g cukier
- 8 g cukier waniliowy
- 3 g proszek do pieczenia
- 40 g wiórki kokosowe
- 40 g jogurt naturalny
- 100 g marmolada lub dżem

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj jogurt naturalny, połowę kleiku ryżowego, jajka, wiórki kokosowe, cukier i cukier waniliowy.
3. Dodaj pozostały kleik ryżowy, proszek do pieczenia i wymieszaj na gładkie ciasto.
4. Formuj małe porcje ciasta, rób w środku wgłębienia i nałóż marmoladę.
5. Piecz 15-18 minut do złocistego koloru. Ostudź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do dokładnie 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Upewnij się, że papier dobrze przylega do blachy.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i przygotowanie blachy zapewnia równomierne wypiekanie i łatwe oddzielenie ciastek.
- *Pro tip:* Pozostaw piekarnik rozgrzewający się przez co najmniej 10 minut przed pieczeniem.

**Krok 2.** W dużej misce dokładnie wymieszaj jogurt naturalny (40g), 125g kleiku ryżowego, 3 jajka, 40g wiórek kokosowych, 200g cukru i cukier waniliowy.
- *Dlaczego:* Równomierne połączenie mokrych składników tworzy podstawę dla jednolitego ciasta.
- *Pro tip:* Jajka powinny mieć temperaturę pokojową - łatwiej się mieszają.

**Krok 3.** Dodaj pozostałe 125g kleiku ryżowego i 3g proszku do pieczenia. Mieszaj łyżką drewnianą przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Proszek do pieczenia dodany na końcu zapewnia właściwe spulchnienie ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie po dodaniu proszku - może to sprawić, że ciastka będą twarde.

**Krok 4.** Formuj łyżką małe porcje ciasta (około 30g każda), układaj na blasze w odstępach 3cm. Rób wgłębienia łyżeczką i nałóż po łyżeczce marmolady.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami pozwalają im się rozszerzyć podczas pieczenia bez sklejania.
- *Pro tip:* Lekko zwilż łyżeczkę wodą przed robieniem wgłębień - ciasto nie będzie się kleić.

**Krok 5.** Piecz przez 15-18 minut do uzyskania złocistego koloru. Sprawdź po 15 minutach - spód powinien być lekko zarumieniony. Ostudź na blasze przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę.
- *Dlaczego:* Właściwy czas pieczenia zapewnia chrupiącą powierzchnię przy miękkim wnętrzu.
- *Pro tip:* Nie wyjmuj ciastek zbyt wcześnie z blachy - mogą się rozpaść gdy są gorące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić kleik ryżowy?**

Kleik ryżowy można zastąpić mąką ryżową lub zwykłą mąką pszenną w tej samej ilości.

**Jak długo przechowywać ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni w temperaturze pokojowej.

**Czy można użyć innego dżemu?**

Tak, sprawdzi się każdy rodzaj dżemu lub marmolady, również domowej roboty.

**Dlaczego ciasto wyszło za gęste?**

Dodaj 1-2 łyżki mleka lub jogurtu, aby rozluźnić konsystencję ciasta.

**Czy można zrobić ciastka bez wiórek kokosowych?**

Tak, wiórki można pominąć lub zastąpić startymi orzechami lub rodzynkami.

**W jakiej temperaturze piec ciastka?**

Piecz w 180°C przez 15-18 minut do złocistego koloru.