---
slug: ciasteczka-thermomix
title: "Ciasteczka Thermomix"
servings: 40
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka Thermomix

Szybkie i pyszne ciasteczka przygotowane w Thermomixie, idealne na popołudniową przekąskę z herbatą lub kawą.

## Składniki

- 160 g cukier puder
- 340 g mąka pszenna typ 550
- 170 g masło
- 1 szt jajko
- 10 ml ekstrakt waniliowy
- 5 g proszek do pieczenia
- 3 g sól

## Przygotowanie

1. Masło pokrój na małe kawałki.
2. W naczyniu Thermomixa umieść wszystkie składniki. Wymieszaj 35 sekund / obroty 4.
3. Ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Szybko zagnieć i rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm. Foremkami (lub kieliszkiem) wycinaj ciasteczka.
4. Ostrożnie przekładaj ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piecz w 180°C przez 7–9 minut.
6. Ostudź ciasteczka na kratce przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój masło na małe kostki, aby łatwiej się rozpuściło i lepiej wymieszało z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki masła szybciej osiągną odpowiednią konsystencję do mieszania.
- *Pro tip:* Użyj masła w temperaturze pokojowej – nie powinno być zbyt twarde ani rozpływające się.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomixa wsyp wszystkie składniki i wymieszaj je przez 35 sekund na obrotach 4.
- *Dlaczego:* Thermomix szybko połączy składniki w jednolite ciasto bez potrzeby ręcznego mieszania.
- *Pro tip:* Upewnij się, że wszystkie składniki są dodane przed uruchomieniem urządzenia.

**Krok 3.** Przełóż ciasto na stół posypany mąką, zagnij je kilka razy i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm, następnie wycinaj foremkami.
- *Dlaczego:* Dodatkowe zagniatanie zapewnia odpowiednią strukturę, a rozwałkowanie pozwala uzyskać jednolite ciasteczka.
- *Pro tip:* Nie walcz z ciastem zbyt długo – może stać się zbyt kleiste.

**Krok 4.** Delikatnie przełóż wycięte ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawając przerwę między nimi.
- *Dlaczego:* Ciasteczka rozszerzają się w trakcie pieczenia, dlatego potrzebują przestrzeni.
- *Pro tip:* Ułóż ciasteczka w odległości co najmniej 2 cm od siebie.

**Krok 5.** Upiecz ciasteczka w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 7–9 minut, aż brzegi lekko zrumienią się.
- *Dlaczego:* Zbyt długie pieczenie spowoduje przesuszenie, a zbyt krótkie – niedopieczenie.
- *Pro tip:* Pilnuj ostatnich minut – ciasteczka szybko nabierają koloru.

**Krok 6.** Po upieczeniu ostudź ciasteczka na kratce, aby nie wilgotniały od spodu.
- *Dlaczego:* Kratka zapewnia przepływ powietrza, dzięki czemu ciasteczka pozostają chrupkie.
- *Pro tip:* Nie układaj ciasteczek jeden na drugim, dopóki całkowicie się nie schłodzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.1 g |
| Węglowodany | 10.2 g |
| Cukry | 5.8 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 28 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasteczka można przygotować bez Thermomixa?**

Tak, ciasto można zagnieść ręcznie lub mikserem ręcznym. Wymieszaj miękkie masło z cukrem, dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.

**Jak przechowywać ciasteczka?**

Przechowuj je w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Zachowają chrupkość przez 5–7 dni.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane, ale nieupieczone ciasteczka. Wyłóż je na blachę z odstępem i po zamarznięciu przenieś do woreczka. Piecz od razu z mroźnika, dodając 1–2 minuty do czasu.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają?**

Może to wynikać z zbyt miękkiego masła lub braku wystarczającego ochłodzenia ciasta przed pieczeniem. Upewnij się, że masło nie jest roztopione, a ciasto dobrze schłodzone.

**Czy można dodać dodatki, np. czekoladę lub orzechy?**

Tak, możesz dodać 100–150 g drobno pokrojonej czekolady lub orzechów do ciasta po wymieszaniu składników w Thermomixie.