---
slug: ciasteczka-z-ciasta-francuskiego-z-cynamonem
title: "Ciasteczka z ciasta francuskiego z cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Ciasteczka z ciasta francuskiego z cynamonem

Proste ciastka z gotowego ciasta francuskiego posypane cynamonem i cukrem. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut, a pieczenie kolejne 15 minut. Idealny przepis na szybką przekąskę lub deser.

## Składniki

- 275 g ciasto francuskie
- 5 g cynamon
- 12 g cukier trzcinowy

## Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 170°C. Przygotuj blachę do pieczenia.
2. Ciasto francuskie wyłóż na blat roboczy. Wysyp na nie równomiernie cukier i cynamon.
3. Zwiń ciasto w rulonik i pokrój na plastry grubości około 1 cm.
4. Ułóż plastry na blasze i piecz 15 minut do zarumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 170°C z termoobiegiem lub 180°C bez termoobiegu. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewni równomierne wypieczenie bez przypalenia. Papier do pieczenia zapobiega przylepaniu się ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz termometru w piekarniku, włącz go 15 minut wcześniej, aby był dobrze nagrzany.

**Krok 2.** Ciasto francuskie rozłóż na lekko podsypanym mąką blacie. Równomiernie posyp całą powierzchnię cynamonem (5g) i cukrem trzcinowym (12g).
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie przypraw zapewni jednakowy smak w każdym kawałku. Cukier trzcinowy daje lepszy smak niż biały.
- *Pro tip:* Możesz lekko przygnieść przyprawy wałkiem, żeby lepiej przylgnęły do ciasta.

**Krok 3.** Zwiń ciasto w ciasny rulonik, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój ostrym nożem na plastry grubości 1-1,5 cm.
- *Dlaczego:* Ciasne zwinięcie da ładny wzór spirali. Równa grubość zapewni jednakowe wypieczenie wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, włóż je na 10 minut do lodówki przed krojeniem.

**Krok 4.** Ułóż plastry na blasze w odstępach 3-4 cm od siebie. Piecz 12-15 minut, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Odstępy są potrzebne, bo ciastka lekko się rozrosną podczas pieczenia. Zbyt długie pieczenie sprawi, że będą twarde.
- *Pro tip:* Sprawdzaj po 12 minutach - ciastka powinny być złociste, ale nie brązowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 160 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast trzcinowego?**

Tak, można użyć zwykłego cukru białego, ale trzcinowy daje bogatszy smak i ładniejszy kolor.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W szczelnym pojemniku do 3-4 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie mogą stracić chrupkość.

**Czy ciasto musi być w pełni rozmrożone?**

Tak, ciasto powinno być elastyczne i łatwe do zwijania. Rozmrażaj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

**Dlaczego moje ciastka się rozpadły?**

Prawdopodobnie ciasto było za zimne lub za suche. Następnym razem pozwól mu się lepiej rozmrozić.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, możesz dodać gałkę muszkatołową, kardamon lub wanilię. Dodawaj po szczypcie, żeby nie przebić smaku cynamonu.

**Co zrobić, jeśli ciastka są zbyt twarde?**

Następnym razem piecz je krócej. Twarde ciastka można na chwilę włożyć do pojemnika z kawałkiem chleba.