---
slug: ciasteczka-z-m-m
title: "CIASTECZKA Z M&M"
servings: 15
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# CIASTECZKA Z M&M

Szybkie i proste ciasteczka z cukierkami M&M, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Idealne na spontaniczne spotkanie czy deser po obiedzie.

## Składniki

- 100 g miękkie masło
- 312.5 ml mąka pszenna (1 i 1/4 szklanki (1 szklanka = 250 ml))
- 125 ml mąka ziemniaczana (1/2 szklanki (1 szklanka = 250 ml))
- 187.5 ml cukier puder (3/4 szklanki (1 szklanka = 250 ml))
- 15 ml kakao (3 łyżeczki (1 łyżeczka = 5 ml))
- 2 szt żółtka
- 1 pęczek cukierki m&m (do dekoracji, ok. 5-6 sztuk na ciasteczko)

## Przygotowanie

1. Zagnieć wszystkie składniki (masło, obie mąki, cukier puder, kakao i żółtka) w gładkie ciasto i odstawić do lodówki na 30 minut.
2. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na stolnicy podsiane mąką na grubość ok. 4–5 mm.
3. Wykroić kółka ciasta i na każde wcisnąć kilka cukierków M&M, nie zbyt mocno, by nie rozpadł się kształt.
4. Piecz w piekarniku w temp. 180°C przez 10 minut, aż brzegi lekko zbrązowieją.
5. Przełóż upieczone ciasteczka na kratkę i ostudź całkowicie przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz miękkie masło, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier puder, kakao i żółtka. Mieszaj rękami lub łyżką, aż powstanie jednolite, sprężyste ciasto.
- *Dlaczego:* Połączenie składników na zimno zapewnia odpowiednią konsystencję ciasta i jego trwałość podczas formowania.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zbyt miękkie, ciasto może być lepkie – możesz je na chwilę schłodzić przed formowaniem.

**Krok 2.** Przesyp mąkę na stolnicę, wyłóż ciasto i delikatnie je rozwałkuj wałkiem na grubość około 4–5 mm, od czasu do czasu podsypanując mąką, by nie przywarło.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie na odpowiednią grubość zapewnia równomierne upieczenie i chrupki efekt po wypieku.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, posyp je dodatkową mąką, ale nie przesadzaj, by nie stało się zbyt suche.

**Krok 3.** Wytnij kółka foremką lub szklanką, ułóż na blaszce i delikatnie wciskaj po kilka cukierków M&M w środek każdego ciasteczka.
- *Dlaczego:* Cukierki M&M nie topią się w całości, tworząc kolorowe, soczyste akcenty na ciasteczkach.
- *Pro tip:* Nie wciskaj zbyt mocno, by nie rozpadł się brzeg ciasteczka – cukierki powinny lekko w nim osiąść.

**Krok 4.** Włóż ciasteczka do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut w 180°C. Nie otwieraj drzwiczek zbyt często, by nie opadły.
- *Dlaczego:* Zbyt długi czas wypieku sprawi, że ciasteczka będą suche i twarde – 10 minut to idealny czas dla chrupko-kruszącej konsystencji.
- *Pro tip:* Ciasteczka mogą wyglądać miękkie po wyjęciu, ale stwardnieją przy ostygnięciu – nie piecz dłużej tylko dlatego, że wydają się nieupieczone.

**Krok 5.** Zabierz ciasteczka z blachy za pomocą szpatułki i ułóż na kratce do ostygnięcia, by nie zaparzyły się od spodu i zachowały chrupkość.
- *Dlaczego:* Ostydzenie na kratce zapobiega kondensacji pary i mięknieniu ciasteczek od spodu.
- *Pro tip:* Ciasteczka najlepiej smakują po całkowitym wystudzeniu – wtedy kakao i smak masła najlepiej się ujawniają.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 12.5 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasteczka można przechowywać i jak długo?**

Tak, przechowuj ciasteczka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Świetnie smakują przez 5–7 dni.

**Czy można zastąpić cukierki M&M innymi?**

Tak, możesz użyć innych kolorowych cukierków do pieczenia, choć efekt wizualny i smakowy będzie inny.

**Dlaczego ciasto trzeba chłodzić przed formowaniem?**

Chłodzenie pomaga utwardzić masło, co ułatwia formowanie i zapobiega rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.

**Czy ciasteczka można zamrozić przed wypiekiem?**

Tak, uformowane, nieupieczone ciasteczka z M&M można zamrozić na blaszce, a potem przenieść do folii. Piecz od razu z mrożenia, dodając 1–2 minuty.

**Czy można zrobić te ciasteczka bez kakao?**

Tak, ale wtedy będą bardziej klasyczne. Możesz zastąpić kakao dodatkową mąką, ale stracisz czekoladowy smak.