---
slug: ciasteczka-z-muesli-przepis-ii
title: "Ciasteczka z muesli (przepis II)"
servings: 30
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciasteczka z muesli (przepis II)

Ciastka z muesli to szybka i stosunkowo zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Przepis wykorzystuje mieszankę płatków owsianych, orzechów, rodzynek oraz wiórków kokosowych i sezamu. Ciastka charakteryzują się chrupkością i bogatym smakiem zbóż i orzechów. Idealnie sprawdzają się jako domowa przekąska lub dodatek do herbaty.

## Składniki

- 185 g masło roztopione
- 70 g cukier brązowy jasny miałki
- 1 szt jajko
- 15 ml miód płynny
- 130 g muesli (mieszanka płatków owsianych z rodzynkami i orzechami)
- 90 g wiórki kokosowe
- 90 g płatki owsiane
- 35 g sezam
- 75 g mąka pszenna
- 1.25 g proszek do pieczenia
- 1.25 g soda oczyszczona

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki doprowadzić do temperatury pokojowej.
   - **Wskazówka:** Masło można szybko zmiękczyć, krając je na małe kawałki.
2. W misce miksera utrzeć masło, cukier i miód do powstania jaśniejszej i puszystej masy.
3. Dodać jajko i wymieszać. Wsypać pozostałe składniki suche i zagnieść ciasto.
4. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w temperaturze 170°C przez 13-15 minut do złocistego koloru.
   - **Wskazówka:** Ciastka studzić najpierw na blaszce, następnie przenieść na kratkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjąć masło z lodówki na 1-2 godziny przed przygotowaniem lub pokroić na małe kawałki i zostawić na 30 minut. Nagrzać piekarnik do 170°C.
- *Dlaczego:* Masło w temperaturze pokojowej łatwiej się miesza i tworzy jednolitą masę z cukrem.
- *Pro tip:* Masło jest gotowe, gdy lekko ugina się pod palcem, ale nie jest miękkie jak krem.

**Krok 2.** W dużej misce miksera umieścić 185g roztopionego masła, 70g cukru brązowego i 1 łyżkę miodu. Miksować na średnich obrotach przez 2-3 minuty, aż masa stanie się jaśniejsza i puszystej konsystencji.
- *Dlaczego:* Utieranie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu ciastka będą bardziej kruche.
- *Pro tip:* Masa jest gotowa, gdy zmieni kolor na jaśniejszy i zwiększy objętość o około 1/3.

**Krok 3.** Wbić jajko i wymieszać, następnie dodać 130g muesli, 90g wiórków kokosowych, 90g płatków owsianych, 35g sezamu, 75g mąki pszennej, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki sody. Wymieszać łyżką do połączenia składników.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników suchych na końcu zapobiega rozwojowi glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciastka będą twarde.
- *Pro tip:* Nie miksować zbyt długo po dodaniu mąki - wystarczy wymieszać do momentu, gdy mąka się połączy.

**Krok 4.** Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (około 2 cm średnicy) i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając 3-4 cm odstępu między ciastkami. Piec przez 13-15 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Odpowiedni odstęp między ciastkami pozwala im się lekko rozpłaszczyć podczas pieczenia bez sklejania się.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy brzegi są złociste, a środek jeszcze lekko miękki - po wystudzeniu stwardnieją.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 110 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 11.5 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić muesli innymi płatkami?**

Tak, można użyć samych płatków owsianych lub mieszanki różnych płatków, ale muesli z rodzynkami i orzechami nadaje lepszy smak.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni. Można je też zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy można zrobić ciastka bez miodu?**

Tak, miód można zastąpić dodatkową łyżką cukru brązowego lub syropu klonowego.

**Dlaczego ciastka są miękkie po upieczeniu?**

To normalne - ciastka twardnieją podczas studzenia. Jeśli po całkowitym ostygnięciu nadal są miękkie, należy je dopiec 2-3 minuty.

**Czy można dodać czekoladę do przepisu?**

Tak, można dodać 50-75g posiekanych kostek czekolady lub kropli czekoladowych, zmniejszając proporcjonalnie ilość innych dodatków.

**Jak sprawdzić, czy ciastka są gotowe?**

Ciastka są gotowe, gdy brzegi są lekko złociste, a przy lekkim naciśnięciu środek jest jeszcze delikatnie miękki.