---
slug: ciasteczka-z-platkami-owsianymi-bakaliami-i-maslem-orzechowym
title: "Ciasteczka z płatkami owsianymi, bakaliami i masłem orzechowym"
servings: 20
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciasteczka z płatkami owsianymi, bakaliami i masłem orzechowym

Domowe ciasteczka z płatkami owsianymi, bakaliami i masłem orzechowym to szybki przekąsek idealny na popołudniowe poczęstunki. Delikatnie słodkie, aromatyczne i chrupiące – gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 100 g masło lub margaryna (można zastąpić margaryną niesłoną)
- 200 g masło orzechowe (lepiej z kawałkami orzechów, ale gładkie też pasuje)
- 130 g brązowy cukier (można zastąpić białym cukrem, ale smak będzie mniej głęboki)
- 200 g mąka
- 5 ml soda oczyszczona (1 łyżeczka = 5 ml)
- 2 szt jajka
- 100 g płatki owsiane
- 100 g bakalie (np. rodzynki, orzechy, kawałki czekolady, skórka pomarańczowa)
- 0 szt aromat waniliowy (kilka kropli do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 180°C.
2. Przygotuj blachę do pieczenia – wyłóż papierem lub nasmaruj margaryną.
3. Pokrój masło na kawałki i przełóż do dużej miski, dodaj cukier i masło orzechowe.
4. Miksuj mikserem przez około minutę, aż masa stanie się kremowa.
5. Przesiej mąkę i sodę do miski, dodaj jajka, płatki owsiane i wymieszaj.
6. Dodaj bakalie i delikatnie wymieszaj łyżką.
7. Łyżką nakładaj porcje masy na przygotowaną blachę – jedno ciasteczko to ok. 1 łyżka.
8. Uformuj mniejsze ciasteczka, jeśli wolisz.
9. Ułóż ciasteczka wielkości dna szklanki, zostawając przestrzeń między nimi.
10. Delikatnie spłaszcz ciasteczka i wstaw do piekarnika.
11. Piec przez 12–15 minut, aż ciasteczka lekko zrumienią się na brzegach.
12. Wyciągnij ciasteczka i odstaw na chwilę do ostygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 180°C, aby się nagrzał, zanim ułożysz ciasteczka.
- *Dlaczego:* Piekarnik musi być ciepły, by ciasteczka równomiernie się upiekły od samego początku.
- *Pro tip:* Użyj funkcji górnego i dolnego grzałki dla równomiernego pieczenia.

**Krok 2.** Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub nasmaruj margaryną, by ciasteczka nie przywarły.
- *Dlaczego:* To zapobiega przypaleniu i ułatwia zdejmowanie ciasteczek po upieczeniu.
- *Pro tip:* Papier do pieczenia możesz przykleić narożnikami, by się nie przesuwał.

**Krok 3.** Pokrój masło na małe kawałki i przełóż do miski razem z cukrem i masłem orzechowym.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki masła łatwiej się wymieszają z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Masło powinno być miękkie, ale nie stopione – tak łatwiej je wymieszać.

**Krok 4.** Miksuj składniki mikserem ręcznym przez minutę, aż masa stanie się jednolita i puszysta.
- *Dlaczego:* Miksowanie wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasteczka będą delikatniejsze.
- *Pro tip:* Nie przemiszczaj zbyt długo, by masa nie stawała się zbyt ciepła.

**Krok 5.** Przesiej mąkę i sodę do miski, dodaj jajka i płatki owsiane, następnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Przesiewanie usuwa grudki i lepiej rozprowadza sodę w cieście.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie łyżką, by nie przemęczyć ciasta.

**Krok 6.** Dodaj bakalie i wymieszaj je z ciastem, by były równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie bakalii zapewnia każdy kęs smaczny i zróżnicowany.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić kawałków czekolady lub orzechów.

**Krok 7.** Łyżką nakładaj kulki ciasta na blachę – jedna łyżka to jedno ciasteczko.
- *Dlaczego:* Taka porcja daje odpowiednią wielkość i czas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj dwóch łyżek – jedną do nabierania, drugą do zdejmowania masy.

**Krok 8.** Jeśli wolisz mniejsze ciasteczka, uformuj mniejsze porcje masy.
- *Dlaczego:* Mniejsze ciasteczka szybciej się pieką i są lepsze jako przekąska.
- *Pro tip:* Zmniejsz czas pieczenia o 2–3 minuty dla mniejszych ciasteczek.

**Krok 9.** Ułóż ciasteczka wielkości dna szklanki, zostawając co najmniej 3 cm odstępu między nimi.
- *Dlaczego:* Ciasteczka rozpływają się podczas pieczenia i potrzebują przestrzeni.
- *Pro tip:* Za bardzo zbliżone ciasteczka połączą się w piekarniku.

**Krok 10.** Delikatnie spłaszcz ciasteczka ręką lub tyłem łyżki, by były równe.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie pomaga w równomiernym upieczeniu i chrupkości.
- *Pro tip:* Nie spłaszczaj zbyt mocno – ciasteczka i tak się rozpływają w piekarniku.

**Krok 11.** Piec ciasteczka 12–15 minut w 180°C, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Złociste brzegi oznaczają, że ciasteczka są upieczone, a wnętrze nadal miękkie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – ciasteczka mogą opaść.

**Krok 12.** Wyciągnij ciasteczka i odstaw na blachę na 5 minut, potem przełóż na kratkę do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ciasteczka dalej się cieplą i twardnieją po wyjęciu – nie są gotowe od razu.
- *Pro tip:* Pełne twardnienie zajmuje 10–15 minut – wtedy są idealne do jedzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 10.8 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło orzechowe innym rodzajem masła orzechowego?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego lub innego orzechowego – smak będzie inny, ale równie dobry. Unikaj wersji z dodatkowym cukrem.

**Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?**

Zbyt miękkie masło lub ciepła miska mogą spowodować nadmierne rozpływania się. Upewnij się, że składniki nie są zbyt ciepłe przed pieczeniem.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowaną masę na blachę, a potem przenieść do woreczka. Piecz od razu z mrożonej – dodaj 2–3 minuty pieczenia.

**Czy można zrobić ciasteczka bez jajek?**

Można spróbować zastąpić jajka flaksem lub chia – 2 łyżki nasion + 6 łyżek wody. Efekt będzie mniej puszysty, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać gotowe ciasteczka?**

Przechowuj w pudełku hermetycznym w temperaturze pokojowej do 5 dni. Można też zamrozić na do 3 miesięcy.