---
slug: ciasteczka-z-platkow-kukurydzianych-i-mleka-skondensowanego
title: "Ciasteczka z płatków kukurydzianych i mleka skondensowanego"
servings: 20
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert"]
---

# Ciasteczka z płatków kukurydzianych i mleka skondensowanego

Pyszne i chrupiące ciasteczka z płatków kukurydzianych z dodatkiem suszonych moreli, migdałów, nasion słonecznika i żurawiny. Gotowanie nie wymaga pieczenia ciasta w tradycyjnym sensie – idealne na szybki deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g płatki kukurydziane bez cukru
- 300 g mleko skondensowane (zagęszczone)
- 100 g morele suszone
- 200 g migdały
- 100 g słonecznik nasiona łuskane
- 50 g suszona żurawina
- 150 g wiórki kokosowe

## Przygotowanie

1. Posiekaj morele w drobną kostkę.
2. W misce umieść płatki kukurydziane, słonecznik, żurawinę, wiórki kokosowe, migdały i morele.
3. Dodaj mleko skondensowane i całość wymieszaj.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Na blasze formuj ciasteczka.
6. Piecz w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 8 minut.
7. Ciasteczka wystudź i wyłóż na paterze.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, aby pokroić suszone morele w małą kostkę o boku około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki moreli równomiernie rozłożą się w ciasteczkach i poprawią ich konsystencję.
- *Pro tip:* Przed krojeniem morele można lekko zwilżyć, by były miększe i łatwiej się kroiły.

**Krok 2.** Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki: płatki kukurydziane, nasiona słonecznika, suszoną żurawinę, wiórki kokosowe, migdały i posiekane morele.
- *Dlaczego:* Mieszanie suchych składników przed dodaniem mleka skondensowanego zapewnia ich równomierne rozłożenie.
- *Pro tip:* Użyj miski o dużej pojemności, by wygodnie wymieszać całość bez rozsypania.

**Krok 3.** Wlej mleko skondensowane do miski z suchymi składnikami i mieszaj łyżką aż wszystko będzie lekko sklejone.
- *Dlaczego:* Mleko skondensowane działa jako spoiwo, dzięki któremu ciasteczka nie rozpadną się po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – płatki nie powinny się rozkładać, by zachować chrupkość.

**Krok 4.** Pokryj blaszkę papierem do pieczenia, dbając o to, by papier dobrze przylegał do powierzchni.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywaraniu ciasteczek i ułatwia ich zdejmowanie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Można użyć papieru z anti-przywarającym powłoką – nie trzeba wtedy smarować blachy.

**Krok 5.** Rękoma formuj kulki z mieszanki i ugniataj je lekko, by uzyskać spłaszczone ciasteczka o średnicy ok. 5 cm.
- *Dlaczego:* Spłaszczone ciasteczka lepiej się pieką i ładniej wyglądają na tacy.
- *Pro tip:* Ręce można lekko zwilżyć wodą, by masa nie przywierała podczas formowania.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 8 minut w temperaturze 200°C.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zapewnia złoty kolor i chrupiącą krawędź, nie przypalając kokosu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed końcem pieczenia, by ciasteczka nie opadły.

**Krok 7.** Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze na 5 minut, by się lekko zestaliły, a potem przełóż je do ostygnięcia na patelnię lub siatkę.
- *Dlaczego:* Gorące ciasteczka są kruche – chwilowe pozostawienie na blasze pomaga im utrzymać kształt.
- *Pro tip:* Pełne ostygnięcie zapewni chrupiącą konsystencję – podawaj dopiero wtedy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mleko skondensowane innym składnikiem?**

Można spróbować mleka skondensowanego bez cukru lub karmelu, ale nie nadadzą takiego sklejającego efektu. Zamiennik musi być gęsty i słodki.

**Dlaczego ciasteczka się kruszą?**

Zbyt mało mleka skondensowanego lub zbyt krótkie mieszanie mogą spowodować, że masa nie będzie się trzymać. Upewnij się, że wszystko jest dobrze połączone.

**Jak długo można przechowywać te ciasteczka?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni. Można je też zamrozić na do 3 miesięcy.

**Czy ciasteczka trzeba piec?**

Tak, pieczenie nadaje im chrupkości. Można je jednak nie piec i formować jako energetyczne kuleczki – wtedy przechowuj w lodówce.

**Czy przepis jest bezglutenowy?**

Nie, ponieważ płatki kukurydziane mogą być przetwarzane razem z produktami zawierającymi gluten. Szukaj certyfikowanych bezglutenowych płatków.

**Jakie orzechy można dodać zamiast migdałów?**

Zamiast migdałów możesz użyć orzechów nerkowca, niesolonych orzechów nasiennych lub orzechów włoskich – wszystkie dadzą dobry smak.