---
slug: ciasteczka-ze-smarties
title: "Ciasteczka ze smarties"
servings: 14
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Ciasteczka ze smarties

Ciastka ze smarties to kolorowe, kruche ciasteczka idealne na przyjęcia dziecięce. Ciastka przygotowuje się z prostego ciasta maślanego z dodatkiem kolorowych drażetek. Przepis pozwala uzyskać 14 sztuk ciastek o delikatnej konsystencji i słodkim smaku.

## Składniki

- 100 g masło
- 70 g jasny miałki cukier brązowy
- 15 ml złocisty syrop lub miód
- 150 g mąka pszenna
- 4 g proszek do pieczenia
- 85 g kolorowe drażetki

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Masło i cukier umieścić w misce miksera i utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej.
3. Dodać syrop i wymieszać, następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kolorowe drażetki.
4. Z ciasta uformować 14 kulek i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach.
5. Piec około 11-12 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij masło z lodówki około 1 godzinę przed pieczeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową (miękkie, ale nie rozpuszczone). Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem.
- *Dlaczego:* Masło w odpowiedniej temperaturze łączy się lepiej z cukrem, tworząc puszystą masę maślaną, a nagrzany piekarnik zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość masła naciskając je lekko palcem - powinno się łatwo ugniatać, ale zachować kształt.

**Krok 2.** W misce miksera umieść 100g masła i 70g jasnego cukru brązowego. Miksuj na średnich obrotach przez 3-4 minuty, aż masa stanie się jasna, puszysty i zwiększy swoją objętość.
- *Dlaczego:* Ucieranie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, co sprawia, że ciastka będą lekkie i kruche.
- *Pro tip:* Masa jest gotowa, gdy zmieni kolor na jaśniejszy i będzie miała konsystencję jak gęsty krem.

**Krok 3.** Dodaj 15ml złocistego syropu lub miodu i wymieszaj. Następnie dodaj 150g mąki wymieszanej z 4g proszku do pieczenia oraz 85g kolorowych drażetek. Mieszaj delikatnie łyżką, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozwojowi glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciastka staną się twarde.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki - wystarczy, gdy znikną białe smugi mąki.

**Krok 4.** Wilgotnymi dłońmi uformuj z ciasta 14 kulek wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy co najmniej 5cm między nimi.
- *Dlaczego:* Ciastka podczas pieczenia się rozpłaszczają, więc odstępy zapobiegają ich sklejeniu się, a wilgotne dłonie ułatwiają formowanie kulek.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto klei się do rąk, schłódź je w lodówce przez 15 minut przed formowaniem kulek.

**Krok 5.** Piecz przez 11-12 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem, aż brzegi lekko się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na blasze przez 5 minut przed przełożeniem na kratkę.
- *Dlaczego:* Ciastka są miękkie po wyjęciu z piekarnika i potrzebują czasu na stężenie, a pozostawienie na blasze zapobiega ich pękaniu.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy brzegi są lekko złociste, ale środek wydaje się jeszcze miękki - będą twardnieć podczas stygnięcia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kolorowe drażetki innymi dodatkami?**

Tak, możesz użyć kawałków czekolady, rodzynków, orzechów pokruszonych lub innych ulubionych dodatków w podobnej ilości.

**Co zrobić jeśli nie mam jasnego cukru brązowego?**

Możesz zastąpić go białym cukrem pudrem lub zwykłym cukrem białym, ale ciastka będą mniej wilgotne i o nieco innym smaku.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5-7 dni lub zamroź na okres do 3 miesięcy.

**Dlaczego moje ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie ciasto było za suche lub za długo mieszałeś składniki po dodaniu mąki. Upewnij się, że masło było w odpowiedniej temperaturze.

**Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a przed formowaniem kulek wyjąć na 20 minut do temperatury pokojowej.

**Co zrobić jeśli ciastka są za twarde?**

Prawdopodobnie były za długo pieczone lub ciasto było przepracowane. Następnym razem skróć czas pieczenia o 1-2 minuty i mieszaj składniki delikatnie.