---
slug: ciasteczkowe-bombki
title: "ciasteczkowe bombki"
servings: 30
prep_time_minutes: 150
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# ciasteczkowe bombki

Kolorowe ciastka w kształcie bombek wykonane z kruchego ciasta z dodatkiem kolorowych landrynek. Tradycyjne świąteczne wypieki, które doskonale sprawdzą się jako ozdoba stołu lub upominek. Ciasto wymaga schłodzenia przed formowaniem i pieczenia w temperaturze 175-180°C.

## Składniki

- 200 g kolorowe landrynki
- 1 szt jajko całe
- 200 g masło zimne
- 15 g kakao
- 1 szczypta sól
- 100 g cukier
- 300 g mąka (+ dodatkowa porcja do oprószenia)

## Przygotowanie

1. Posortuj landrynki kolorami i rozdrabnij je w kolejności od najjaśniejszych do najciemniejszych.
2. Do miski włóż wszystkie składniki na ciasto i wyrabiaj mikserem przez 25 sekund na niskich obrotach.
3. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
4. Rozgrzej piekarnik do 175-180°C. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm.
5. Okrągłą foremką lub szklanką wytnij ciastka i układaj na blachach wyłożonych papierem.
6. Piecz 12-15 minut do złocistego koloru.
7. Pozostaw ciastka na 5 minut na blachach, następnie przełóż na kratkę do ostudzenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Posortuj 200g kolorowych landrynek według kolorów od najjaśniejszych do najciemniejszych. Rozdrabnij je młotkiem do mięsa lub w moździerzu na kawałki wielkości 2-3 mm - nie muszą być bardzo drobne.
- *Dlaczego:* Sortowanie kolorami pozwala kontrolować efekt wizualny ciastek, a rozdrabnianie od jasnych do ciemnych zapobiega zabrudzeniu jasnych kolorów.
- *Pro tip:* Włóż landrynki do woreczka strunowego przed rozdrabnianiem - unikniesz rozrzucania kawałków po kuchni.

**Krok 2.** Do dużej miski włóż 200g pokrojonego na kostki zimnego masła, 1 jajko, 15g kakao, szczyptę soli, 100g cukru i 300g mąki. Miksuj mikserem na najniższych obrotach przez dokładnie 25 sekund, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Zimne masło i krótkie miksowanie zapewniają kruchość ciasta - długie wyrabianie sprawi, że ciasto stanie się twarde.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, wyrabiaj ręcznie, ale szybko - ciepło dłoni może rozpuścić masło.

**Krok 3.** Uformuj ciasto w kulę, zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na dokładnie 60 minut. Ustaw timer.
- *Dlaczego:* Schłodzenie powoduje stężenie masła, dzięki czemu ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania i utrzyma kształt podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli się śpieszysz, możesz włożyć ciasto do zamrażalnika na 20-30 minut.

**Krok 4.** Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 175°C). Oprósz blat robocza mąką i rozwałkuj ciasto na równomierną grubość 4 mm, sprawdzając wałkiem. Wytnij ciastka szklanką o średnicy 5-6 cm.
- *Dlaczego:* Równomierna grubość zapewnia jednoczesne i równomierne wypieczenie wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Między każdym rozwałkowaniem oprószaj wałek mąką - ciasto się nie będzie kleić.

**Krok 5.** Układaj ciastka na blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując odstęp 2 cm między nimi. Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
- *Dlaczego:* Odstęp między ciastkami pozwala na równomierne krążenie gorącego powietrza i zapobiega sklejaniu się ciastek.
- *Pro tip:* Piecz jedną blachę na raz na środkowej półce - tak uzyskasz najbardziej równomierne wypieczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 3.5 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych cukierków zamiast landrynek?**

Tak, możesz użyć twardych cukierków owocowych lub karmelków, ale unikaj czekoladek - stopią się podczas pieczenia.

**Dlaczego ciasto musi być schłodzone?**

Schłodzone masło w cieście zapewnia kruchość i ułatwia rozwałkowanie. Ciepłe ciasto będzie się kleić i trudno je będzie formować.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia w temperaturze pokojowej lub do 1 miesiąca w zamrażalce.

**Co zrobić, jeśli ciasto jest za miękkie do rozwałkowania?**

Włóż je ponownie do lodówki na 15-30 minut. Możesz też dodać odrobinę mąki, ale nie za dużo.

**Czy mogę zrobić ciasto bez kakao?**

Tak, możesz pominąć kakao - otrzymasz jasne ciastka. Kakao dodaje subtelny czekoladowy smak i ciemniejszy kolor.

**W jakiej temperaturze piec ciastka?**

Optymalna temperatura to 175-180°C. Przy wyższej temperaturze ciastka mogą się przypalić z zewnątrz, a zostać niedopieczone w środku.