---
slug: ciastka-bananowe
title: "Ciastka bananowe"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Ciastka bananowe

Ciastka bananowe to proste i szybkie ciasteczka, które przygotuje nawet początkujący kucharz. Idealne na deser lub przekąskę w ciągu dnia.

## Składniki

- 200 g płatki owsiane
- 100 g masło
- 120 g banan
- 40 g mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa
- 2 szt jajko
- 4 g proszek do pieczenia
- 50 g czekolada deserowa

## Przygotowanie

1. W małym rondelku roztop masło.
2. Banana obierz ze skórki i rozgnieć go dokładnie widelcem. Wrzuć do miski.
3. Do miski wsyp płatki owsiane, mąkę i proszek do pieczenia. Wbij jajka, zetrzyj czekoladę, dodaj masło i wymieszaj.
4. Z masy uformuj małe, spłaszczone ciasteczka.
5. Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym rondelku roztop masło na małym ogniu, nie dopuszczając do jego przypalenia.
- *Dlaczego:* Roztopione masło łatwiej się miesza z innymi składnikami i nadaje ciastkom puszystość.
- *Pro tip:* Użyj średniego garnka, aby kontrolować temperaturę i uniknąć przypalenia masła.

**Krok 2.** Obierz banana ze skórki, umieść go w misce i dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę.
- *Dlaczego:* Rozgnieciony banana lepiej się łączy z mąką i dodaje naturalnej słodyczy.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałego banana z brązowymi plamkami – będzie słodszy i łatwiejszy do rozgniatania.

**Krok 3.** Do miski dodaj płatki owsiane, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, jajka, startą czekoladę i roztopione masło, po czym dokładnie wymieszaj rękoma.
- *Dlaczego:* Wszystkie suche i mokre składniki muszą się połączyć w jednolitą masę przed formowaniem.
- *Pro tip:* Mieszaj od spodu, aby ciastka były jednolite i nie zawierały suchych kłaczków.

**Krok 4.** Rękoma formuj małe kulki z masy, a następnie delikatnie je spłaszcz, by uzyskać kształt ciasteczka.
- *Dlaczego:* Spłaszczone ciasteczka równomiernie się pieką i mają lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie formuj zbyt dużych ciasteczek – mogą nie upiec się do środka.

**Krok 5.** Ułóż uformowane ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi przestrzeń.
- *Dlaczego:* Przestrzeń zapobiega sklejaniu się ciasteczek podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Ułóż ciasteczka w równych rzędach, by ładnie wyglądały i równomiernie się piekły.

**Krok 6.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ciasteczka lekko zrumienią się.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasteczka są gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 9.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mąkę owsianą inną mąką?**

Tak, można użyć mąki pszennych, ale wtedy ciasteczka nie będą bezglutenowe. Mąka kokosowa lub migdałowa też są dobrymi opcjami dla wersji bezglutenowej.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, uformowane ciasteczka można zamrozić na blaszce, a potem przenieść do pojemnika. Piecz od razu z mroźnika, dodając 2–3 minuty do czasu.

**Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?**

To może wynikać z zbyt miękkiego masła lub za dużej ilości banana. Upewnij się, że dokładnie odmierzasz składniki i używasz miękkiego, ale nie płynnego masła.

**Czy można zrobić te ciasteczka bez jajek?**

Można spróbować zastąpić jajka 'żywem' z nasion lnianych (1 jajko = 1 łyżka mielonych siemienia + 3 łyżki wody), ale konsystencja może być nieco inna.

**Jak długo przechowywać ciasteczka?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 4 dni. Można je też zamrozić na do 3 miesięcy.