---
slug: ciastka-owsiane-bez-cukru
title: "Ciastka owsiane bez cukru"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciastka owsiane bez cukru

Ciastka owsiane przygotowane bez dodatku cukru, słodzone naturalnie sokiem owocowym. Składniki łączą się w jednolitą masę, z której formuje się niewielkie ciastka i piecze do uzyskania złotego koloru. Doskonała opcja dla osób ograniczających spożycie cukru rafinowanego.

## Składniki

- 200 g mąka
- 50 g otręby pszenne
- 120 g płatki owsiane
- 3 g cynamon
- 5 g proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól
- 100 g bakalie siekane (rodzynki, orzechy, figi, morele)
- 1 szt jajko
- 150 ml olej roślinny
- 250 ml sok jabłkowy lub brzoskwiniowy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   - **Wskazówka:** Upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany przed włożeniem ciastek.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, otręby pszenne, płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj bakalie, jajko, olej roślinny i sok owocowy. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
4. Łyżeczką formuj małe ciasteczka i układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
5. Piecz przez 15-18 minut, aż ciastka będą złoto-brązowe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do dokładnie 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewnia równomierne pieczenie ciastek, a papier zapobiega przywieraniu do blachy.
- *Pro tip:* Zawsze sprawdź temperaturę termometrem do piekarnika - często różni się od ustawionej.

**Krok 2.** W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki suche: 200g mąki, 50g otrębów pszenne, 120g płatków owsianych, 3g cynamonu, 5g proszku do pieczenia i szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników suchych zapewnia jednakowy smak i teksturę wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę przez sito, aby uniknąć grudek w cieście.

**Krok 3.** Dodaj 100g posiekanych bakalii, 1 całe jajko, 150ml oleju roślinnego i 250ml soku owocowego. Mieszaj przez 2-3 minuty mikserem lub ręcznie, aż powstanie jednolita, lekko lepka masa.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie łączy wszystkie składniki i aktywuje proszek do pieczenia, który sprawi, że ciastka będą pulchne.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, dodaj odrobinę więcej soku owocowego.

**Krok 4.** Łyżeczką do herbaty nabierz porcję masy wielkości orzecha włoskiego i formuj okrągłe ciasteczka, układając je na przygotowanej blaszce w odstępach 3-4 cm od siebie. Piecz w 180°C przez 15-18 minut.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami pozwalają na równomierne przepływanie ciepłego powietrza, a określony czas pieczenia zapewnia odpowiednią konsystencję - chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy brzegi są lekko złoto-brązowe, ale środek pozostaje miękki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić sok owocowy innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć miodu, syropu klonowego lub daktyli namoczonych i zmiksowanych z wodą.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce do 10 dni.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Możesz dodać wiórki kokosowe, nasiona słonecznika lub pestki dyni - zachowaj podobną ilość jak bakalie.

**Dlaczego ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie masa była za sucha - dodaj więcej soku owocowego lub sprawdź, czy jajko było świeże.

**Czy mogę zrobić ciastka bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową w proporcji 1:1 i dodaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej.

**W jakiej temperaturze piec ciastka?**

Piecz w 180°C przez 15-18 minut, aż brzegi będą złoto-brązowe.