---
slug: ciastka-owsiane-bez-maki
title: "Ciastka owsiane bez mąki"
servings: 24
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciastka owsiane bez mąki

Ciastka owsiane bez mąki to proste i zdrowe ciastka przygotowane na bazie płatków owsianych. Przepis wykorzystuje naturalne składniki, w tym suszone owoce dla dodatkowej słodyczy. Idealne dla osób poszukujących bezglutenowej alternatywy dla tradycyjnych ciastek.

## Składniki

- 400 g płatki owsiane
- 100 g cukier brązowy
- 120 g masło miękkie
- 5 g proszek do pieczenia
- 2 szt jajka duże
- 80 g rodzynki
- 80 g suszona żurawina

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce zmiksuj miękkie masło z cukrem brązowym do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Dodaj jajka i wymieszaj dokładnie, następnie wsyp płatki owsiane, proszek do pieczenia, rodzynki i suszoną żurawinę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki do całkowitego połączenia.
5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj łyżką porcje ciasta, pozostawiając odstępy między ciastkami.
6. Piecz przez 12-15 minut, aż ciastka będą lekko złociste na brzegach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura piekarnika zapewnia równomierne wypieczenie ciastek, a papier do pieczenia zapobiega przyklejaniu.
- *Pro tip:* Zawsze rozgrzewaj piekarnik z wyprzedzeniem - potrzebuje około 10-15 minut, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę.

**Krok 2.** W dużej misce zmiksuj 120g miękkiego masła z 100g cukru brązowego przez 2-3 minuty na średnich obrotach miksera, aż masa będzie kremowa i puszysta.
- *Dlaczego:* Dokładne ubicie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu ciastka będą lżejsze.
- *Pro tip:* Masło powinno mieć temperaturę pokojową - jeśli jest za twarde, pokrój je na kostki i pozostaw na 30 minut.

**Krok 3.** Dodaj 2 jajka po kolei, mieszając po każdym dodaniu przez 30 sekund. Następnie dodaj 5g proszku do pieczenia i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie jajek zapobiega ścięciu się masy, a proszek do pieczenia sprawi, że ciastka będą bardziej puszyste.
- *Pro tip:* Jajka również powinny być w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 30 minut przed użyciem.

**Krok 4.** Dodaj 400g płatków owsianych, 80g rodzynek i 80g suszonej żurawiny. Wymieszaj drewnianą łyżką do całkowitego połączenia składników - około 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie łyżką zapobiega rozdrobnieniu płatków owsianych, które nadają ciastkom charakterystyczną teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli rodzynki są zbyt suche, można je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie na 5 minut, a następnie osuszyć.

**Krok 5.** Łyżką nakładaj porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego na przygotowaną blachę, pozostawiając 3-4 cm odstępu między ciastkami. Piecz przez 12-15 minut.
- *Dlaczego:* Odstępy są ważne, bo ciastka zwiększają swoją objętość podczas pieczenia, a dokładny czas zapewnia złocisty kolor bez przypalenia.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy brzegi są lekko złociste, ale środek nadal jest miękki - będą twardnieć podczas studzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 12.8 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 42 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, można użyć miękkiej margaryny w tej samej ilości, ale smak będzie nieco inny.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka pozostają świeże przez 5-7 dni przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.

**Czy można zamrozić ciasto przed pieczeniem?**

Tak, uformowane ciastka można zamrozić na blasze, a następnie przełożyć do woreczków. Piec prosto z zamrażarki, wydłużając czas o 2-3 minuty.

**Czym można zastąpić suszoną żurawinę?**

Można użyć suszonych borówek, kawałków czekolady, orzechów lub dowolnych suszonych owoców.

**Dlaczego moje ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie ciasto było za suche. Dodaj 1-2 łyżki mleka lub jeden dodatkowy żółtek do masy.

**Czy te ciastka są bezglutenowe?**

Tak, pod warunkiem użycia płatków owsianych oznaczonych jako bezglutenowe, które nie były narażone na kontakt z glutenem podczas produkcji.