---
slug: ciastka-owsiane-bez-pieczenia
title: "Ciastka owsiane bez pieczenia"
servings: 20
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Ciastka owsiane bez pieczenia

Ciastka owsiane bez pieczenia to szybkie słodkości przygotowywane na ciepło z masła orzechowego, kakao i płatków owsianych. Masa jest gotowa w kilka minut na kuchence, a następnie formuje się ją w ciastka i pozostawia do stężenia. To praktyczny deser, który nie wymaga użycia piekarnika.

## Składniki

- 60 g masło
- 200 g cukier
- 120 ml mleko
- 20 g kakao
- 170 g masło orzechowe gładkie
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 240 g płatki owsiane
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. W garnuszku umieścić masło, cukier, mleko i kakao. Wymieszać składniki i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając do rozpuszczenia się masła i cukru.
2. Gdy masa się zagotuje, gotować przez 90 sekund, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia.
3. Dodać masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i sól. Wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Wsypać płatki owsiane i dokładnie wymieszać. Przygotować blaszki wyłożone papierem do pieczenia.
5. Łyżką nabierać porcje masy i układać na blaszkach, formując okrągłe ciastka. Pozostawić do stężenia na około 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim garnuszku umieścić 60g masła, 200g cukru, 120ml mleka i 20g kakao. Wymieszać składniki trzepaczką i podgrzewać na średnim ogniu (temperatura 4-5 na kuchence gazowej), ciągle mieszając przez około 2-3 minuty do rozpuszczenia się masła i cukru.
- *Dlaczego:* Podgrzewanie na średnim ogniu zapobiega przypaleniu się cukru, a ciągłe mieszanie zapewnia równomierne rozpuszczenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa się przygrywa, natychmiast zmniejsz ogień i intensywniej mieszaj.

**Krok 2.** Gdy masa zacznie bulgotać, gotować dokładnie 90 sekund, nie przestając mieszać. Po tym czasie natychmiast zdjąć garnuszek z ognia.
- *Dlaczego:* 90 sekund gotowania to kluczowy czas - za krótko i ciastka nie będą się trzymać, za długo i masa może się spalić.
- *Pro tip:* Ustaw minutnik na 90 sekund, żeby nie przekroczyć czasu gotowania.

**Krok 3.** Do gorącej masy dodać 170g masła orzechowego, łyżeczkę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli. Energicznie mieszać przez 1-2 minuty do uzyskania gładkiej, jednorodnej konsystencji.
- *Dlaczego:* Gorąca masa łatwiej się łączy z masłem orzechowym, a dokładne wymieszanie zapewnia jednolitą teksturę ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli masło orzechowe jest bardzo twarde, można je lekko podgrzać przed dodaniem.

**Krok 4.** Wsypać 240g płatków owsianych i dokładnie wymieszać łyżką drewnianą. Przygotować 2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Łyżką stołową nabierać porcje masy wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszkach, zostawiając 2cm odstępu między ciastkami.
- *Dlaczego:* Płatki owsiane dodane na końcu zachowują swoją teksturę i sprawiają, że ciastka mają odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Lekko zwilż łyżkę wodą - masa nie będzie się kleić i łatwiej będzie formować ciastka.

**Krok 5.** Pozostawić ciastka w temperaturze pokojowej na 30-45 minut do całkowitego stężenia. Można również umieścić je w lodówce na 15-20 minut dla szybszego efektu.
- *Dlaczego:* Podczas stygnięcia masa tężeje i ciastka nabierają właściwej konsystencji - nie będą się rozpadać.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość - dobrze stężałe ciastko powinno łatwo odchodzić od papieru bez odkształceń.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło orzechowe innym?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego, tahini lub masła z orzechów nerkowca, ale zachowaj te same proporcje.

**Dlaczego moje ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie za krótko gotowałeś masę lub dodałeś za dużo płatków owsianych. Spróbuj ponownie podgrzać masę przez 30 sekund.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 7 dni, w temperaturze pokojowej do 3 dni.

**Czy mogę zamrozić te ciastka?**

Tak, można je zamrozić do 3 miesięcy. Przed spożyciem rozmrozić w lodówce.

**Czy przepis jest bezglutenowy?**

Tak, pod warunkiem użycia płatków owsianych certyfikowanych jako bezglutenowe.

**Mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Możesz zmniejszyć do 150g, ale ciastka będą mniej słodkie i mogą gorzej trzymać kształt.