---
slug: ciastka-owsiane-z-mango
title: "Ciastka owsiane z mango"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciastka owsiane z mango

Ciastka owsiane z mango i migdałami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Połączenie płatków owsianych, tropikalnego mango i chrupiących migdałów tworzy harmonijny smak i teksturę. Ciastka są wilgotne, delikatnie słodkie i idealne jako przekąska lub dodatek do kawy.

## Składniki

- 110 g płatki owsiane błyskawiczne
- 15 g wiórki kokosowe
- 60 g płatki migdałowe
- 60 g cukier trzcinowy
- 60 g mąka pszenna
- 5 g proszek do pieczenia
- 1 szt jajko
- 70 g puree z mango
- 40 g miód
- 60 g masło

## Przygotowanie

1. Do miski wsyp wszystkie suche składniki: płatki owsiane, wiórki kokosowe, płatki migdałowe, cukier trzcinowy, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj dokładnie.
2. Do składników suchych dodaj masło i zagniataj rękami do momentu, aż składniki zaczną łączyć się w grubsze okruchy.
3. Dodaj jajko, puree z mango i miód. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między ciastkami.
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do dużej miski wsyp 110g płatków owsianych, 15g wiórków kokosowych, 60g płatków migdałowych, 60g cukru trzcinowego, 60g mąki pszennej i 5g proszku do pieczenia. Wymieszaj wszystkie suche składniki łyżką przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Mieszanie suchych składników na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia i uniknięcie grudek w gotowym cieście.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i proszek do pieczenia przez sitko, aby uniknąć grudek i uzyskać bardziej jednorodne ciasto.

**Krok 2.** Dodaj 60g miękkiego masła (temperatura pokojowa) do mieszanki suchych składników. Zagniataj rękami przez 2-3 minuty, aż składniki zaczną łączyć się w grubsze okruchy przypominające kruszonkę.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się rozprowadza i tworzy właściwą konsystencję ciasta, a zagniatanie rękami pozwala lepiej kontrolować proces łączenia składników.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za twarde, pokrój je na małe kawałki i zostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.

**Krok 3.** Do mieszanki dodaj 1 jajko, 70g puree z mango i 40g miodu. Wymieszaj dokładnie łyżką przez 2-3 minuty, aż powstanie jednolite, lekko lepkie ciasto bez suchych resztek.
- *Dlaczego:* Mokre składniki łączą wszystko w spójne ciasto, a dokładne wymieszanie zapewnia równomierny rozkład smaku i wilgotności w każdym ciastku.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto wydaje się za suche, dodaj 1 łyżkę mleka. Jeśli za mokre - dodaj 1 łyżkę mąki.

**Krok 4.** Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (około 2cm średnicy) i układaj na blasze z odstępami 3-4cm między nimi. Lekko spłaszcz każdą kulkę palcem. Piecz 12-15 minut w 180°C, aż brzegi się zarumienią.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami zapobiegają sklejaniu się podczas pieczenia, a spłaszczenie zapewnia równomierne wypieczenie. Rumiane brzegi sygnalizują gotowość.
- *Pro tip:* Zmocz ręce w zimnej wodzie podczas formowania kulek - ciasto nie będzie się kleić do dłoni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.8 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić puree z mango innym owocem?**

Tak, możesz użyć puree z banana, brzoskwini lub jabłka. Zachowaj taką samą ilość - 70g puree.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 5-7 dni w temperaturze pokojowej lub zamrozić na 3 miesiące.

**Czy mogę zrobić ciasto bez jajka?**

Tak, zastąp jajko 60g puree jabłkowego lub banana. Ciastka będą nieco bardziej gęste, ale równie smaczne.

**Dlaczego moje ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie ciasto było za suche. Następnym razem dodaj 1-2 łyżki mleka lub dodatkowego puree owocowego.

**Czy mogę użyć zwykłych płatków owsianych zamiast błyskawicznych?**

Tak, ale zwykłe płatki warto wcześniej zmielić w blenderze na mniejsze kawałki, aby ciastka miały lepszą konsystencję.

**W jakiej temperaturze piec te ciastka?**

Piecz w 180°C przez 12-15 minut. Ciastka są gotowe, gdy brzegi lekko się zarumienią, a środek jest jeszcze miękki.