---
slug: ciastka-owsiane-z-maslem-orzechowym
title: "Ciastka owsiane z masłem orzechowym"
servings: 30
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "breakfast_dish"]
---

# Ciastka owsiane z masłem orzechowym

Pyszne i zdrowe ciastka owsiane z masłem orzechowym to idealny wybór na szybki deser lub dodatek do śniadania. Delikatnie słodkie, z dodatkiem jabłka i żurawiny, sprawdzą się u dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 250 ml mleko 3,2%
- 400 g płatki owsiane
- 200 g jabłko
- 120 g suszona żurawina
- 4 szt jajko
- 100 g miód
- 5 g proszek do pieczenia
- 150 g masło z orzechów arachidowych (ziemnych)

## Przygotowanie

1. Podgrzej mleko i zalej nim płatki owsiane.
2. Zetrzyj jabłko na tarce i dodaj do płatków razem z żurawiną.
3. Wbij jajka do miski, dodaj miód i proszek do pieczenia, ubij.
4. Dodaj masło orzechowe do mieszanki z płatkami.
5. Wlej masę jajeczną do płatków i dokładnie wymieszaj.
6. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i uformuj ciastka łyżką.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podgrzej mleko w garnku lub kubku w mikrofalówce przez około 1 minutę, aż stanie się ciepłe, ale nie wrzące. Zalej nim płatki owsiane i odstaw na kilka minut, by nasiąkły.
- *Dlaczego:* Ciepłe mleko pomaga płatkom szybciej nasiąknąć i lepiej się wiązać w cieście.
- *Pro tip:* Nie podgrzewaj mleka zbyt mocno, by nie uszkodzić składników odżywczych w płatkach.

**Krok 2.** Obierz jabłko, usuń serduszko i zetrzyj je na drobnej tarce. Dodaj starte jabłko i suszoną żurawinę do namoczonych płatków owsianych.
- *Dlaczego:* Starte jabłko dodaje wilgoci i naturalnej słodyczy, a żurawina przekształca smak ciastek, dodając lekko kwaśny akcent.
- *Pro tip:* Możesz użyć jabłka z twardej odmiany, np. Szampion, by nie stawało się zbyt miękkie po pieczeniu.

**Krok 3.** Do oddzielnej miski wbij jajka, dodaj miód i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera ręcznego lub sztywnego wieniecza, aż masa stanie się lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Ubite jajka z miodem pomagają utrzymać strukturę ciastek i sprawiają, że będą bardziej puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miodu płynnego – jeśli jest zastygły, rozpuść go przed dodaniem w ciepłej wodzie.

**Krok 4.** Dodaj masło orzechowe do miski z płatkami, jabłkiem i żurawiną. Wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Masło orzechowe wiąże całą masę i dodaje aromatu orzechowego, co jest charakterystyczne dla tych ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli masło orzechowe jest zbyt gęste, możesz je lekko podgrzać, by łatwiej się mieszało.

**Krok 5.** Wlej ubitą masę jajeczną do miski z płatkami i dokładnie wymieszaj, aż całość będzie jednolita i lekko klejąca się.
- *Dlaczego:* Połączenie obu mas daje gotowe ciasto, które trzyma się kupy i nie rozpadnie się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie miesz zbyt intensywnie – wystarczy, by składniki się połączyły, by nie przetłuc ciasta.

**Krok 6.** Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki formuj kulki ciasta i ułóż je na blachę, zostawiając miejsce na rozlanie się.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu, a odstępy między ciastkami pozwalają im równomiernie się piec.
- *Pro tip:* Użyj dwóch łyżek – jednej do nabierania, drugiej do zdejmowania ciasta – by było czysto i szybko.

**Krok 7.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez dokładnie 15 minut, aż ciastka zrumienią się na brzegach.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas są dobrane, by ciastka się upiekły, ale nie wyschły.
- *Pro tip:* Po pieczeniu odstaw ciastka na chwilę, by stwardniały – będą łatwiejsze do zdejmowania z papieru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mleko roślinne mlekiem owsianym?**

Tak, mleko owsiane lub inne mleko roślinne dobrze nadaje się do tych ciastek. Upewnij się jednak, że nie zawiera dodatkowych słodzików.

**Czy ciastka można zamrozić?**

Tak, upieczone ciastka można zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego ciastka się rozpływają?**

Może to wynikać z zbyt dużej ilości masła orzechowego lub zbyt wysokiej temperatury. Upewnij się, że dokładnie przestrzegasz proporcji i kalibrujesz piekarnik.

**Czy można zrobić te ciastka bez jajek?**

Można spróbować zastąpić jajka np. 'żywicą lnianą' (2 łyżki nasion lnu zmieszane z 6 łyżkami wody), ale struktura może być nieco inna.

**Jak przechowywać gotowe ciastka?**

Przechowuj ciastka w pokoju w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni. Można je też zamrozić dla dłuższego przechowywania.