---
slug: ciastka-owsiane-z-suszonymi-owocami
title: "Ciastka owsiane z suszonymi owocami"
servings: 20
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "baked_good", "dessert"]
---

# Ciastka owsiane z suszonymi owocami

Chrupiące ciastka owsiane z suszonymi owocami to szybka i zdrowa przekąska, którą można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Płatki owsiane w połączeniu z żurawiną i rodzynkami tworzą pyszne, sycące ciasteczka idealne do kawy lub herbaty.

## Składniki

- 2 łyżka mąka pszenna (Można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.)
- 200 g płatki owsiane (Najlepiej użyć płatków górskich, które nadają ciastkom chrupiącą teksturę.)
- 1 łyżka miód
- 50 g cukier
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 1 szt jajko
- 80 g masło (Masło powinno być stopione i lekko przestudzone przed dodaniem do masy.)
- 200 g suszone owoce (żurawina i rodzynki) (Można zastąpić innymi suszonymi owocami, np. morelami, śliwkami lub daktylami.)
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Roztop masło w rondelku lub w mikrofali, a następnie przelej je do dużej miski i odstaw do lekkiego ostudzenia.
2. Do masła dodaj cukier, cukier waniliowy, miód i jajko, a następnie utrzyj całość mikserem przez około 1,5 minuty.
3. Dodaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i suszone owoce, a następnie wymieszaj wszystko łyżką lub mikserem przez ok. 1 minutę.
4. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
5. Formuj niewielkie kulki z masy (ok. 1 łyżka ciasta), układaj na blasze i lekko spłaszczaj dłonią lub widelcem.
6. Piecz ciastka w 170°C przez około 15 minut, aż będą złociste na brzegach. Wyjmij i ostudź na kratce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Roztop masło w rondelku na małym ogniu lub w mikrofali przez 30–40 sekund. Przelej je do dużej miski i poczekaj 5 minut, aż lekko ostygnie – gorące masło mogłoby ściąć jajko.
- *Dlaczego:* Ostudzone masło nie spowoduje ścinania się jajka, co zapewnia jednolitą masę.
- *Pro tip:* Masło możesz stopić wieczorem wcześniej i przechować w lodówce – wystarczy je lekko ogrzać przed użyciem.

**Krok 2.** Do lekko ostudzonego masła dodaj cukier, cukier waniliowy, łyżkę miodu i jajko. Miksuj mikserem ręcznym przez ok. 1,5 minuty na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i jasna.
- *Dlaczego:* Utarcie cukru z tłuszczem i jajkiem napowietrza masę, dzięki czemu ciastka będą delikatniejsze.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz energicznie mieszać trzepaczką ręczną przez 2–3 minuty.

**Krok 3.** Do masy wsyp płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i suszone owoce. Wymieszaj łyżką lub mikserem na wolnych obrotach przez ok. 1 minutę, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Krótkie mieszanie zapobiega zbyt mocnemu rozwinięciu glutenu, dzięki czemu ciastka pozostają kruche.
- *Pro tip:* Suszone owoce możesz wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez 10 minut – będą bardziej soczyste.

**Krok 4.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 170°C (góra-dół). Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia – papier zapobiegnie przywieraniu ciastek.
- *Dlaczego:* Rozgrzanie piekarnika przed pieczeniem zapewnia równomierne wypieczenie ciastek od samego początku.
- *Pro tip:* Jeśli masz termoobieg, możesz obniżyć temperaturę do 160°C i upiec ciastka na dwóch blachach jednocześnie.

**Krok 5.** Nabieraj masę łyżką (ok. 1 czubata łyżka na ciastko), formuj kulki i układaj na blasze w odstępach ok. 3 cm. Delikatnie spłaszcz każdą kulkę dłonią lub widelcem.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie kulek sprawia, że ciastka równomiernie się upieką i uzyskają apetyczny kształt.
- *Pro tip:* Wilgotną dłonią łatwiej formować kulki, gdyż masa nie przylepia się do rąk.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez ok. 15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe. Po wyjęciu odczekaj 5 minut zanim przekładasz ciastka – początkowo są miękkie, ale twardnieją po ostudzeniu.
- *Dlaczego:* Ciastka owsiane po wyjęciu z piekarnika nadal się dopiekają w środku dzięki ciepłu resztkowym.
- *Pro tip:* Przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku do 5 dni – zachowają chrupkość i świeżość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 98 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 7.5 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 42 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych suszonych owoców zamiast żurawiny i rodzynek?**

Tak, ciastka świetnie wychodzą z dowolnymi suszonymi owocami – morele, śliwki, figi czy daktyle będą idealnym zamiennikiem. Owoce możesz też dowolnie mieszać według własnych upodobań.

**Czy ciastka można zrobić bez miksera?**

Tak, wystarczy energicznie mieszać składniki trzepaczką lub drewnianą łyżką. Masa jest dość gęsta, więc mieszanie ręczne wymaga nieco więcej wysiłku, ale efekt będzie taki sam.

**Jak długo można przechowywać ciastka owsiane?**

Ciastka przechowywane w szczelnym pojemniku lub puszce zachowują świeżość przez 4–5 dni w temperaturze pokojowej. Można je też zamrozić na do 2 miesięcy.

**Czy można zastąpić masło olejem?**

Tak, masło można zastąpić olejem kokosowym lub rzepakowym w tej samej ilości. Ciastka mogą być nieco mniej kruche, ale nadal smaczne.

**Skąd wiem, że ciastka są już gotowe?**

Ciastka są gotowe, gdy ich brzegi są złocistobrązowe – środek może wydawać się miękki, ale stwardnieje po ostudzeniu. Nie trzymaj ich zbyt długo w piekarniku, bo mogą wyjść za twarde.

**Czy można pominąć cukier i zastąpić go większą ilością miodu?**

Można zmniejszyć ilość cukru i dodać więcej miodu, jednak całkowite pominięcie cukru może wpłynąć na teksturę ciastek. Warto eksperymentować, zaczynając od zastąpienia połowy cukru dodatkową łyżką miodu.