---
slug: ciastka-z-ciasta-francuskiego-z-dzemem
title: "Ciastka z ciasta francuskiego z dżemem"
servings: 15
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Ciastka z ciasta francuskiego z dżemem

Szybkie i pyszne ciastka z gotowego ciasta francuskiego napełnione dżemem truskawkowym. Idealne na deser lub podanie z okazji imprezy.

## Składniki

- 375 g ciasto francuskie
- 1 szt jajko
- 200 g dżem truskawkowy niskosłodzony

## Przygotowanie

1. Ciasto francuskie pokrój wzdłuż na 3 grube paski, a następnie pionowo na 5 części.
2. Na środku każdego kwadratowego kawałka ułóż porcję dżemu.
3. Rogi każdego z kwadratów połącz na środku, tworząc sakiewkę.
4. Jajko roztrzep widelcem i pędzelkiem posmaruj wierzch ciasteczek.
5. Piecz ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj blat i ostrożnie rozwiń ciasto francuskie. Pokrój je najpierw wzdłuż na 3 równe paski, a potem każdy pasek podziel pionowo na 5 części, aby uzyskać 15 kwadratów.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie zapewnia jednakowe porcje i równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, lekko posyp blat mąką i działaj szybko, by nie uciekło ciepłem.

**Krok 2.** Weź łyżkę i na środek każdego kwadratu nałóż około 1 łyżki dżemu truskawkowego, nie za dużo, by nie wylał się podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Zbyt duża ilość dżemu może spowodować wypływ podczas pieczenia i przypalenie.
- *Pro tip:* Użyj niskosłodzonego dżemu, by nie przesłodzić ciastek i zachować naturalny smak.

**Krok 3.** Delikatnie podnieś rogi każdego kwadratu i połącz je w środku, przyciskając palcami, by utworzyć sakiewkę zaciśniętą na dżemie.
- *Dlaczego:* To zapobiega wypływowi nadzienia i nadaje ciastkom charakterystyczny kształt.
- *Pro tip:* Nie zaciskaj zbyt mocno, by nie rozerwać cienkiego ciasta francuskiego.

**Krok 4.** W małej miseczce roztrzep jajko widelcem, a następnie pędzelkiem równomiernie posmaruj nim wierzch każdego ciasteczka.
- *Dlaczego:* Jajko nadaje ciastkom ładny, złoty połysk po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj miękkiego pędzelka i nie zostawiaj luk, by efekt był jednolity.

**Krok 5.** Wstaw ciasteczka do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz dokładnie 25 minut, aż zrumienią się i podniosą.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i czas zapewniają idealne podniesienie i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by ciastka się nie zapadły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 22.4 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju dżemu?**

Tak, możesz użyć dżemu malinowego, morelowego lub agrestowego — smak będzie inny, ale równie dobry.

**Czy ciastka można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, uformuj ciasteczka, ułóż na blasze i zamroź. Potem przenieś do pojemnika i piecz od razu z mroźnika, dodając 5–7 minut pieczenia.

**Dlaczego ciastka się otwierają podczas pieczenia?**

Zbyt mocne zaciskanie rogów lub nadmiar dżemu może spowodować pęknięcia. Staraj się nie przeginac ciasta.

**Czy można zrobić te ciastka bez jajka?**

Można posmarować mlekiem lub mlekiem roślinnym z odrobiną oleju, ale połysk będzie słabszy.

**Jak przechowywać upieczone ciastka?**

Chroń przed wyschnięciem — przechowuj w hermetycznym pojemniku do 2 dni lub zamroź na dłużej.