---
slug: ciastka-z-ememensami-ann-romney-nieco-zmodyfikowany
title: "Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)"
servings: 60
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)

Domowe ciastka z płatków owsianych, masłem orzechowym, emememsami i kawałkami czekolady. Szybko się przygotowuje i idealnie nadają się na przekąskę dla całej rodziny.

## Składniki

- 250 ml cukier puder
- 250 ml jasny brązowy cukier (można zastąpić białym cukrem)
- 100 g miękkie masło
- 200 g masło orzechowe
- 3 szt jajka
- 7.5 ml ekstrakt waniliowy
- 1000 ml płatki owsiane
- 5 ml soda oczyszczona
- 2 tabliczki mleczna czekolada (pokruszone na drobne kawałki)
- 166.7 ml emememsy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
2. W małej misce wymieszaj płatki owsiane z sodą oczyszczoną.
3. W dużej misce zmiksuj cukier puder, brązowy cukier, miękkie masło i masło orzechowe do jednolitej masy.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i stopniowo wlej jajka, cały czas mieszając.
5. Do masy z dużą łyżką dodaj mieszankę z małej miski i delikatnie wymieszaj.
6. Dodaj pokruszoną czekoladę i emememsy, wymieszaj aż będą równomiernie rozłożone.
7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj małe porcje masy wielkości orzecha.
8. Zostaw duże odstępy między porcjami, bo ciastka rozpływają się podczas pieczenia.
9. Piecz ciastka przez 10–12 minut, aż lekko zbrązowieją.
10. Wyjmij blachę i odstaw na 2–3 minuty – ciastka są miękkie, ale szybko stwardnieją.
11. Przenieś lekko przestudzone ciastka na kratkę do wystygnięcia.
12. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całą masę ciastkową.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 160°C, aby się rozgrzał, zanim zaczniesz formować ciastka.
- *Dlaczego:* Poprawna temperatura piekarnika zapewnia równomierne upieczenie ciastek.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by sprawdzić dokładną temperaturę.

**Krok 2.** W małej misce dokładnie wymieszaj płatki owsiane z sodą oczyszczoną.
- *Dlaczego:* To pozwala na równomierne rozłożenie proszku i lepsze spulchnienie ciastek.
- *Pro tip:* Przesiej sodę przez sitko, by uniknąć grudek w ciście.

**Krok 3.** W dużej misce zmiksuj cukry, masło i masło orzechowe, aż masa stanie się gładka.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszana masa zapewnia jednolitą konsystencję ciastek.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by oszczędzić czas i siły.

**Krok 4.** Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie po jednym jajku, cały czas mieszając.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie jajek zapobiega rozwarstwieniu masy.
- *Pro tip:* Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, by lepiej się mieszały.

**Krok 5.** Delikatnie dodaj suchą mieszankę do mokrej masy i wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Zbyt silne mieszanie może spowodować twardość ciastek.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, aż składniki się połączą.

**Krok 6.** Dodaj kawałki czekolady i emememsy, mieszając delikatnie do równomiernego rozłożenia.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie dodatków sprawia, że każdy kęs jest smaczny.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić kawałków czekolady.

**Krok 7.** Łyżką formuj małe kulki masy i układaj je na blasze wyłożonej papierem.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar ciastek zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do lodów, by uzyskać idealnie równe porcje.

**Krok 8.** Zostaw co najmniej 5 cm odstępu między ciastkami, bo się rozpływają.
- *Dlaczego:* Zbyt mała przestrzeń sprawi, że ciastka połączą się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie układaj więcej niż 9 ciastek na jednej blasze.

**Krok 9.** Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz 10–12 minut.
- *Dlaczego:* Zbyt długie pieczenie spowoduje przesuszenie ciastek.
- *Pro tip:* Obserwuj ciastka od 10. minuty – powinny być lekko zbrązowiałe na brzegach.

**Krok 10.** Wyjmij blachę i zostaw ciastka na 2–3 minuty, by stwardniały.
- *Dlaczego:* Ciastka są bardzo miękkie po wyciągnięciu, ale twardnieją podczas ostywanie.
- *Pro tip:* Nie próbuj od razu przekładać ciastek – mogą się rozpaść.

**Krok 11.** Delikatnie przekładaj ciastka na kratkę, by dokończyły stygnąć.
- *Dlaczego:* Kratka zapewnia przepływ powietrza i zapobiega wilgoci spod ciastek.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki z cienkim ostrzem, by nie uszkodzić miękkich ciastek.

**Krok 12.** Powtarzaj formowanie, pieczenie i ostywanie, aż zużyjesz całą masę.
- *Dlaczego:* Pieczenie partiami zapewnia kontrolę nad jakością każdego ciastka.
- *Pro tip:* Przykryj masę ściereczką, by nie wysychała podczas pieczenia partiami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 9.2 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić emememsy innym słodyczami?**

Tak, emememsy można zastąpić innymi kolorowymi cukierkami lub rodzynkami. Wybierz dodatki, które nie rozpływają się w piekarniku.

**Dlaczego ciastka się rozpływają podczas pieczenia?**

Ciastka zawierają dużo masła orzechowego i tłuszczu, co powoduje ich rozpływ. Dlatego ważne jest zostawienie dużej przestrzeni na blasze.

**Jak przechowywać gotowe ciastka?**

Przechowuj ciastka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Pozostaną świeże przez 5–7 dni.

**Czy można zamrozić ciasto na ciastka?**

Tak, możesz uformować kulki i zamrozić je na blasze, a potem przenieść do woreczka. Piecz od razu z mrożenia, dodając 1–2 minuty.

**Czy ciastka są nadające się dla wegetarian?**

Tak, przepis nie zawiera mięsa ani ryb, ale zawiera jajka i produkty mleczne, więc są wegetariańskie, ale nie wegańskie.