---
slug: ciastka-z-kleiku-ryzowego
title: "Ciastka z kleiku ryżowego"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Ciastka z kleiku ryżowego

Proste i szybkie ciasteczka z kleiku ryżowego, idealne dla miłośników łatwych deserów. Nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego przygotowania. Można je łatwo urozmaicić dżemem lub nasionami sezamu.

## Składniki

- 250 g kleik ryżowy
- 100 g masło
- 100 g cukier
- 1 szt jajka
- 50 g wiórki kokosowe
- 5 g proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

## Przygotowanie

1. Przecieraj masło z kleikiem ryżowym i wiórkami kokosowymi, aż masa stanie się kremowa.
2. Dodaj cukier, jajko i proszek do pieczenia. Zagnij gładkie ciasto.
3. Ulep kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je i zrób zagłębienie. Piecz 15 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź zimne masło i pokrój je na małe kawałki. Dodaj kleik ryżowy i wiórki kokosowe. Rękoma przecieraj składniki, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
- *Dlaczego:* Przecieranie masła z suchymi składnikami zapewnia puszystą strukturę ciasteczek.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zbyt twarde, rozgrzej je nieco w dłoniach, by łatwiej się mieszało.

**Krok 2.** Do miski z masłem dodaj cukier, jajko i proszek do pieczenia. Mieszaj łyżką, a potem zagnij rękoma, aż ciasto będzie gładkie i nie przywierało do palców.
- *Dlaczego:* Dodanie jajka wiąże składniki, a proszek do pieczenia sprawia, że ciasteczka będą puszyste.
- *Pro tip:* Nie dodawaj więcej mąki – ciasto ma być miękkie, ale nie lepkie.

**Krok 3.** Uformuj z ciasta kulki, ułóż na wyłożonej papierem blaszce, delikatnie je spłaszcz i wciśnij kciukiem zagłębienie. Piecz w rozgrzanym piekarniku 15 minut, aż się zarumienią.
- *Dlaczego:* Zagłębienie pozwala później włożyć dżem, a odpowiednia temperatura zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, by ciasteczka nie opadły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 9.5 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kleik ryżowy samodzielnie?**

Tak, kleik ryżowy można ugotować z dowolnego ryżu, np. białego lub basmati. Gotuj go jak kaszę, aż stanie się kremowy, potem ostudź przed użyciem.

**Jak przechowywać gotowe ciasteczka?**

Przechowuj ciasteczka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Trwają 3–4 dni, nie tracąc świeżości.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane kulki przed pieczeniem. Układaj je na blaszce, zamrażaj, a potem przechowuj w folii. Piecz od razu z mrożenia, dodając 2–3 minuty.