---
slug: ciastka-z-platkami-owsianymi
title: "Ciastka z płatkami owsianymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Ciastka z płatkami owsianymi

Domowe ciastka z płatkami owsianymi to prosty i szybki przepis na pyszne, aromatyczne ciasteczka idealne na podwieczorek. Świetnie się trzymają kształtu i mają delikatny smak owsa z nutą wanilii. Idealne na zapasy w pudełku.

## Składniki

- 60 g smalec
- 40 g margaryna
- 80 g cukier
- 1 szt jajko
- 1 szt cukier waniliowy (np. saszetka 8 g)
- 180 g mąka pszenna
- 5 ml proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka)
- 100 g płatki owsiane

## Przygotowanie

1. Ucieeraj smalec z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym, dodaj jajko, a na końcu wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
2. Mokrymi rękami formuj kulki wielkości włoskiego orzecha i obtocz je w płatkach owsianych.
3. W każdej kulce zrób wgłębienie, wlej trochę dżemu lub włóż wiśnię, i piecz w 180°C do lekkiego zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce ucieraj smalec z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta. Następnie dodaj całe jajko i dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj mąkę i proszek do pieczenia, i mieszaj, aż powstanie jednolity ciasto.
- *Dlaczego:* Utrzanie tłuszczu z cukrem sprawia, że ciasto będzie puszyste, a dodanie składników w odpowiedniej kolejności zapobiega grudkowatości.
- *Pro tip:* Jeśli masz mikser ręczny, użyj go na niskiej prędkości, by nie rozgrzać masy i nie roztopić tłuszczu.

**Krok 2.** Nalej do miski trochę zimnej wody. Mokrymi rękami bierz porcje ciasta i formuj kulki o wielkości włoskiego orzecha. Następnie delikatnie obtocz każdą kulkę w płatkach owsianych, by były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Mokre ręce zapobiegają przywieraniu lepkiego ciasta, a płatki owsiane dodają chrupiącej skórki i smakowy akcent.
- *Pro tip:* Nie formuj zbyt dużych kulek – powinny mieć ok. 3 cm średnicy, by równomiernie się upieczyły.

**Krok 3.** Na każdej kulce palcem zrób wgłębienie, wlej do niego łyżeczkę dżemu (np. wiśniowego) lub włóż całą wiśnię z kompotu. Przełóż ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut.
- *Dlaczego:* Wgłębienie zapobiega wypływowi dżemu, a odpowiednia temperatura zapewnia miękkie wnętrze i lekkie zrumienienie brzegów.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo – ciasteczka lekko zrumienione są nadal miękkie w środku; ostygną i stwardnieją po chwili.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.4 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 145 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić smalec masłem?**

Tak, smalec można zastąpić masłem w tej samej ilości. Smak będzie nieco inny – bardziej mleczny, ale ciasteczka również będą pyszne.

**Jak przechowywać te ciasteczka?**

Przechowuj ciasteczka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Świetnie się trzymają przez 5–7 dni.

**Czy można zamrozić ciasto przed upieczeniem?**

Tak, uformowane kulki można zamrozić na blaszce, a potem przenieść do pojemnika. Piecz od razu z mrożenia, dodając 2–3 minuty do czasu.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają?**

Zbyt miękkie ciasto lub zbyt wysoka temperatura piekarnika mogą powodować rozpływ. Upewnij się, że ciasto było wystarczająco chłodne przed formowaniem.