---
slug: ciastka-z-platkow-owsianych
title: "CIASTKA Z PŁATKÓW OWSIANYCH"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# CIASTKA Z PŁATKÓW OWSIANYCH

Klasyczne ciastka z płatków owsianych – chrupiące, słodkie i proste w wykonaniu. Idealne na podwieczorek lub deser dla całej rodziny. Gotowe w mgnieniu oka.

## Składniki

- 200 g masło
- 200 g cukier
- 3 szt żółtka
- 15 ml mąka (z czubkiem)
- 7.5 ml proszek do pieczenia
- 5 ml ekstrakt waniliowy (lub inny ulubiony zapach)
- 3 szt białka (piana z 3 białek)
- 0 szt płatki owsiane (tyle, by wytworzyła się gęsta masa)

## Przygotowanie

1. Utrzyj masło z cukrem, potem dodaj żółtka, a na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Delikatnie wymieszaj masę z białkową pianą i płatkami owsianymi.
3. Łyżką uformuj małe kupki ciasta na wysmarowanej lub wyłożonej papierem blasze.
4. Piec w piekarniku w temperaturze 175 °C do uzyskania złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Po jednym dodaj żółtka, mieszając po każdym. Na końcu dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszaj.
- *Dlaczego:* Puszysta masa z masła i cukru zapewnia lekkość ciastkom, a stopniowe dodawanie składników zapobiega rozwarstwieniu.
- *Pro tip:* Użyj masła w temperaturze pokojowej – łatwiej się trze i lepiej miesza z innymi składnikami.

**Krok 2.** W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie, ruchami od dołu do góry, włącz pianę do masy, a potem dodaj płatki owsiane, aż ciasto zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje powietrze w pianie, co sprawia, że ciastka będą puszyste, a nie ciężkie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj gwałtownie – używaj drewnianej łyżki lub szpatułki i ruchów spiralnych od dołu.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub małej gałkownicy nakładaj małe porcje ciasta na przygotowaną blaszę, zostawiając miejsce na rozlanie się ciastek.
- *Dlaczego:* Wolne miejsce między ciastkami zapobiega ich zlepieniu się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto klei się do łyżki, lekko je zanurz w wodzie – ułatwi to formowanie.

**Krok 4.** Wstaw blaszę do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15–20 minut, aż ciastka zrumienią się na brzegach i będą złociste.
- *Dlaczego:* Temperatura 175 °C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia, a złoty kolor oznacza gotowość.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – ciastka mogą opaść. Sprawdź gotowość po 15 min.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 28.5 g |
| Tłuszcze | 14.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, ale masło lepiej smakuje i daje lepszą konsystencję. Margaryna może sprawić, że ciastka będą mniej chrupiące.

**Jak przechowywać te ciastka?**

Przechowuj w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Trwają 3–4 dni, nie trzeba ich chłodzić.

**Dlaczego ciastka opadły po wyjęciu z piekarnika?**

Może to wynikać z zbyt wczesnego otwarcia drzwiczek piekarnika lub niedostatecznie sztywnej piany z białek. Upewnij się, że białka są dobrze ubite.

**Czy można dodać rodzynek lub orzechów?**

Oczywiście! Rodzynki, orzechy lub czekolada świetnie komponują się z płatkami owsianymi. Dodaj je przy mieszaniu z płatkami.

**Jak sprawdzić, czy ciastka są gotowe?**

Gotowe ciastka są złociste i lekko sztywne na brzegach. Delikatnie dotknij – nie powinny się zapadać.