---
slug: ciasto-awaryjne-ze-sliwkami
title: "CIASTO AWARYJNE ZE SLIWKAMI"
servings: 4
prep_time_minutes: 80
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# CIASTO AWARYJNE ZE SLIWKAMI

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, które świetnie sprawdza się, gdy brakuje czasu lub składników. Wilgotna struktura i aromat owoców sprawiają, że jest idealne na deser lub podwieczorek.

## Składniki

- 375 ml cukier
- 3 szt jaja
- 187.5 ml olej
- 187.5 ml mleko
- 750 ml mąka
- 10 ml proszek do pieczenia
- 0 szt cukier waniliowy (do smaku)
- 800 g śliwki
- 120 g masło
- 125 ml cukier (do kruszonki)
- 250 ml mąka (do kruszonki)
- 0 szt cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ucieraj cukier i cukier waniliowy z jajkami, aż masa stanie się puszysta.
2. Stopniowo dolewaj olej, ciągle mieszając.
3. Dodawaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z mlekiem.
4. Wlej ciasto do wysmarowanej formy i ułóż na wierzchu wydrążone śliwki.
5. Przygotuj kruszonkę, mieszając masło, cukier i mąkę rękoma.
6. Posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
7. Piec ciasto około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
8. Po upieczeniu posyp gorące ciasto cukrem puder.
9. Można podawać bez kruszonki, tylko z cukrem puder.
10. Eksperymentuj z owocami: jabłka, wiśnie lub gruszki też świetnie smakują.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce ucieraj cukier i cukier waniliowy z jajkami przez około 3-5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- *Dlaczego:* Utrzepienie cukru z jajkami wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie lżejsze.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, aby oszczędzić czas i siły.

**Krok 2.** Do masy jajecznej dodawaj olej powoli, w cienkim strumieniu, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie oleju zapobiega rozwarstwieniu masy i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj stałe, umiarkowane tempo, najlepiej mikserem.

**Krok 3.** Dodawaj naprzemiennie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko, zaczynając i kończąc mąką.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników na przemian zapobiega komulowaniu mąki i nadmiernemu mieszaniu.
- *Pro tip:* Dodawaj po 2-3 łyżki, mieszając delikatnie po każdym.

**Krok 4.** Wlej ciasto do formy wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie ułóż śliwki, wciskając je delikatnie.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta, a ułożenie owoców zapewnia równomierne rozłożenie.
- *Pro tip:* Użyj formy o średnicy ok. 24 cm i głębokości 6 cm.

**Krok 5.** Do miski wrzuć zimne pokrojone w kostkę masło, cukier i mąkę, a następnie zagniataj palcami, aż powstanie kruszonka.
- *Dlaczego:* Zimne masło i ręczne mieszanie tworzą drobne, chrupiące kawałki idealne na wierzch ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – kruszonka nie powinna stać się jednolita.

**Krok 6.** Równomiernie posyp całą powierzchnię ciasta przygotowaną kruszonką.
- *Dlaczego:* Kruszonka tworzy smaczny, chrupiący wierzch, który kontrastuje z miękkim ciastem.
- *Pro tip:* Nie uciskaj kruszonki – powinna leżeć luźno.

**Krok 7.** Wstaw formę do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz ok. 45 minut, aż szpikielek wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas zapewniają równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość szpikielkiem wbitym w środek – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

**Krok 8.** Natychmiast po wyjęciu z piekarnika posyp gorące ciasto cukrem puder przez sitko.
- *Dlaczego:* Gorące ciasto lepiej wchłania cukier, co dodaje słodkiego połysku i smaku.
- *Pro tip:* Użyj sitka, aby cukier rozprowadził się równomiernie.

**Krok 9.** Jeśli nie chcesz kruszonki, pomiń jej przygotowanie i podawaj ciasto tylko z cukrem puder.
- *Dlaczego:* Kruszonka to opcja – ciasto i tak będzie smaczne i wilgotne bez niej.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę cynamonu do cukru puder dla dodatkowego aromatu.

**Krok 10.** Możesz eksperymentować z różnymi owocami: jabłkami, wiśniami lub gruszkami – każdy wariant ma swój charakter.
- *Dlaczego:* Różne owoce nadają ciastu inne aromaty i tekstury, co pozwala na wiele wersji tego samego przepisu.
- *Pro tip:* Dla jabłek dodaj łyżeczkę cynamonu – świetnie komponuje się z mąką i cukrem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 67.5 g |
| Cukry | 42.1 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić to ciasto bez kruszonki?**

Tak, ciasto świetnie smakuje również bez kruszonki. Wystarczy je upiec i posypać cukrem puder przed podaniem.

**Jakie owoce można użyć zamiast śliwek?**

Można użyć wiśni, jabłek, gruszek lub nawet porzeczek. Ważne, by owoce były dojrzałe, ale nie miękkie.

**Dlaczego ciasto może być zbyt sucha?**

Zbyt długie pieczenie lub za mało płynu może spowodować wyschnięcie ciasta. Trzymaj się podanego czasu i dokładnych ilości mleka.

**Czy można zastąpić olej masłem?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale musi być stopione i ostudzone przed dodaniem do masy.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj je w pokoju w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamroź na dłużej. Podgrzej przed podaniem.