---
slug: ciasto-bez-pieczenia-maly-kawalek-nieba
title: "Ciasto bez pieczenia - Mały kawałek nieba…"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto bez pieczenia - Mały kawałek nieba…

Kremowe ciasto bez pieczenia o warstwowej strukturze z chrupiącymi biszkoptami, lekką śnieżką i galaretką. Idealne na letni deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 opakowanie biszkopty (do wyłożenia dna tortownicy)
- 200 ml śnieżka (do ubicia z mlekiem)
- 200 ml mleko (zimne, do ubijania śnieżki)
- 2 szt serek homogenizowany - danio (2 serki po 100 g)
- 3 szt galaretka (truskawkowa, pomarańczowa, cytrynowa)
- 750 ml woda (do rozpuszczania galaretek)
- 1 puszka brzoskwinie z puszki (do dekoracji, można zastąpić innymi owocami) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wyłóż dno tortownicy biszkoptami. Zagotuj wodę i rozpuść truskawkową galaretkę w 250 ml wody. Ubij śnieżkę z mlekiem, wymieszaj z galaretką i wlej na biszkopty. Schłodź.
2. Po stężeniu pierwszej warstwy, wymieszaj pomarańczową galaretkę z serkami homogenizowanymi i wlej na ciasto. Schłodź. Przygotuj cytrynową galaretkę i pokrój owoce.
3. Ułóż owoce na stężniętej warstwie, wlej ciepłą cytrynową galaretkę i odstaw do całkowitego stężenia. Podawaj schłodzone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyłóż dno tortownicy biszkoptami, nie pozostawiając przerw. Rozpuść truskawkową galaretkę w 250 ml wrzątku, ostudź do ciepłego. W osobnej misce ubij śnieżkę z 200 ml zimnego mleka, następnie delikatnie wymieszaj z galaretką. Wlej całość na biszkopty i wstaw do lodówki na 15 minut.
- *Dlaczego:* Pierwsza warstwa zapewnia strukturę i chrupiący element, a ostudzona galaretka pozwala na bezpieczne połączenie z kremem.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo galaretki — nadmiar może rozpuścić biszkopty i spowodować przesiąknięcie.

**Krok 2.** Po upływie 15 minut sprawdź, czy pierwsza warstwa stężła. W misce połącz dwa serki homogenizowane z pomarańczową galaretką (rozpuszczoną wcześniej w 250 ml wody i lekko ostudzoną). Delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i wlej na stężniętą warstwę. Wstaw do lodówki. W międzyczasie rozpuść cytrynową galaretkę i pokrój owoce.
- *Dlaczego:* Serek dodaje kremowej konsystencji i smaku, a kolejna warstwa galaretki zapobiega mieszaniu się warstw.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by nie uszkodzić dolnej warstwy i zachować wyraźne granice między warstwami.

**Krok 3.** Gdy druga warstwa stężnie (ok. 15–20 minut), ułóż pokrojone owoce (np. brzoskwinie) równomiernie na powierzchni. Rozpuść cytrynową galaretkę w 250 ml wrzątku, ostudź do ciepłego i delikatnie wlej ją nad owoce, by je przykryć. Odstaw do lodówki na 2 godziny do pełnego stężenia.
- *Dlaczego:* Ostydzone, ale nie zimne galaretka nie przegrzewa owoców i nie powoduje ich wypływania, a warstwa chroni je przed wysychaniem.
- *Pro tip:* Wlewać galaretkę powoli, najlepiej po łyżce, by owoce nie przesuwały się po powierzchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 32.3 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych owoców?**

Tak, można użyć dowolnych owoców — świeże, mrożone lub konserwowe. Ważne, by były suche przed ułożeniem, by nie rozcieńczać galaretki.

**Ile czasu trzymać ciasto w lodówce?**

Całkowity czas chłodzenia to ok. 2 godziny. Pierwsze dwie warstwy stężają szybciej (15–20 minut), ostatnia wymaga dłuższego czasu.

**Dlaczego ciasto się nie stęża?**

Może to wynikać z zbyt dużej ilości płynu lub nieprawidłowego stosunku galaretki do wody. Upewnij się, że używasz świeżej galaretki i dokładnie przestrzegaj instrukcji.

**Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, to idealny deser na dzień przed. Długość chłodzenia poprawia strukturę i smak, a warstwy lepiej się trzymają.

**Czy da się zrobić wersję bez laktozy?**

Tak — zastąp mleko i śnieżkę wersjami bez laktozy, a serki homogenizowane — odpowiednimi produktami z mleka bez laktozy.