---
slug: ciasto-cynamonowo-pomaranczowe
title: "Ciasto cynamonowo-pomarańczowe"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto cynamonowo-pomarańczowe

Klasyczne ciasto cynamonowo-pomarańczowe z soczystymi kawałkami jabłek i aromatyczną skórką pomarańczy. Idealne na podwieczorek lub deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 375 ml mąka
- 1 szt cukier
- 125 ml olej
- 3 szt jajka
- 10 ml proszek do pieczenia
- 1 szt cynamon (łyżeczka)
- 1 szt jabłka (średnie, obierane i krojone)
- 1 szt skórka pomarańczy (świeżo starta, z umytej pomarańczy)

## Przygotowanie

1. W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, jajka i olej. Dobrze wymieszaj łyżką.
2. Obierz jabłka, pokrój je na małe kawałki i dodaj do ciasta.
3. Dodaj startą skórkę pomarańczy i delikatnie wymieszaj.
4. Wylej ciasto na formę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (160 °C).
5. Piec przez około 40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
6. Jeśli ciasto nie jest gotowe, piecz dłużej i ewentualnie nakłuj patyczkiem, by przyspieszyć proces.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Następnie dodaj jajka i olej. Mieszaj łyżką, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie suchych i wilgotnych składników zapobiega grudkom i zapewnia puszystą strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Zacznij mieszać od środka, stopniowo łącząc składniki z brzegów miski, by nic się nie przywarło.

**Krok 2.** Obierz jabłka z skórki, usuń serduszko i pokrój je na małe, równe kawałki. Dodaj je do masy ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Małe kawałki jabłek równomiernie rozkładają się w cieście i szybciej się gotują.
- *Pro tip:* Nie kroj jabłek zbyt grubo, by nie przeszkadzały w upieczeniu się ciasta.

**Krok 3.** Umyj pomarańczę, osusz ją i zetrzyj skórkę tarką. Dodaj startą skórkę do ciasta i wymieszaj delikatnie, by nie usunąć aromatu.
- *Dlaczego:* Skórka pomarańczy daje intensywny cytrusowy smak, ale łatwo traci aromat przy zbyt silnym mieszaniu.
- *Pro tip:* Użyj tylko żółtej części skórki – biała może być gorzka.

**Krok 4.** Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż ją papierem. Wlej ciasto równomiernie i wstaw do nagrzanego piekarnika o temperaturze 160 °C.
- *Dlaczego:* Wyłożenie formy papierem zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyciągnięcie go po upieczeniu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest już nagrzany, by ciasto zaczęło się gotować od razu.

**Krok 5.** Po 40 minutach pieczenia wetknij drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Patieczek pokazuje, czy ciasto jest upieczone w środku – mokry oznacza, że potrzebuje więcej czasu.
- *Pro tip:* Wbijaj patyczek w najgrubsze miejsce ciasta, by dokładnie sprawdzić gotowość.

**Krok 6.** Jeśli patyczek wychodzi mokry, piecz ciasto dłużej. Możesz kilka razy nakłuć ciasto patyczkiem, by para mogła uciekać i przyspieszyć pieczenie.
- *Dlaczego:* Nakłucia pozwalają parze wodnej uciekać, co przyspiesza upieczenie wnętrza bez przypalenia powierzchni.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika zbyt często, by nie obniżyć temperatury.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 3.8 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową z dodatkiem proszku do pieczenia. Upewnij się, że jest to mieszanka do wypieków.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub pokrojone kawałki można zamrozić po ostygnięciu. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.

**Dlaczego moje ciasto się zapadło?**

Może to wynikać z zbyt częstego otwierania piekarnika lub niedomieszania proszku do pieczenia. Upewnij się, że piekarnik ma stałą temperaturę.

**Czy mogę dodać więcej jabłek?**

Tak, możesz dodać drugie jabłko, ale pamiętaj, że nadmiar wilgoci może wpłynąć na strukturę ciasta. Lekko wydłuż czas pieczenia.

**Czy skórka pomarańczy jest konieczna?**

Nie jest konieczna, ale daje wyjątkowy aromat. Jeśli nie masz, możesz dodać łyżkę soku pomarańczowego, choć smak będzie słabszy.