---
slug: ciasto-czekoladowe-na-oleju
title: "Ciasto czekoladowe na oleju"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto czekoladowe na oleju

Puszyste i delikatne ciasto czekoladowe na oleju to idealny wybór na co dzień. Gotuje się je szybko, a smak jest wyśmienity. Doskonale sprawdzi się na podwieczorek lub jako deser.

## Składniki

- 200 ml olej rzepakowy
- 200 g czekolada deserowa (może zawierać soję)
- 3 szt jajko
- 200 g cukier
- 150 g mąka pszenna typ 500

## Przygotowanie

1. Do miski wbij jajka i zmieszaj je z cukrem, ubijając do puszystości.
2. Połam czekoladę i roztop ją w rondelku na małym ogniu.
3. Wlej roztopioną czekoladę do miski z jajkami, ciągle ubijając.
4. Dodaj olej małymi porcjami, cały czas mieszając.
5. Przesiej mąkę do miski i delikatnie rozmieszaj, by nie było grudek.
6. Wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier i ubij mikserem lub szmatką przez 3–4 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajek z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego – oszczędzisz czas i uzyskasz lepszą konsystencję.

**Krok 2.** Połamaj czekoladę na kawałki i roztop ją w rondelku na małym ogniu, często mieszając, by nie przypaliła się.
- *Dlaczego:* Czekolada szybciej i równomierniej się topi na małym ogniu.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę wody lub masła, by czekolada była gładka i nie zgrubiała.

**Krok 3.** Wlej roztopioną czekoladę do miski z jajkami, mieszając ciągle mikserem lub szmatką.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie ciepłej czekolady zapobiega ścięciu jajek.
- *Pro tip:* Wlewaj czekoladę powoli, mieszając, by masa była gładka i jednolita.

**Krok 4.** Dodaj olej rzepakowy niewielkimi ilościami, cały czas mieszając, by emulsja się nie rozwarstwiła.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie oleju zapewnia gładką, jednolitą masę ciasta.
- *Pro tip:* Wlej olej cienkim strumieniem, nie przerywając mieszania.

**Krok 5.** Przesiej mąkę przez sitko do miski i mieszaj delikatnie od dołu do góry, by nie usunąć powietrza.
- *Dlaczego:* Przesiewanie usuwa grudki i wprowadza powietrze, co wpływa na puszystość ciasta.
- *Pro tip:* Użyj sitka – unikniesz grudek mąki bez nadmiernego mieszania.

**Krok 6.** Wyłóż dnio formy papierem do pieczenia i wylej ciasto, rozkładając je równomiernie.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier dobrze przylega do dna i brzegów formy.

**Krok 7.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut w temperaturze 180°C, aż szpikielec wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Pełne upieczenie zapewnia odpowiednią strukturę i zapobiega wilgoci w środku.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość szpikielcem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 26.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej rzepakowy innym olejem?**

Tak, można użyć neutralnego oleju roślinnego, np. z oliwek rafinowanych lub słonecznikowego. Unikaj silnie aromatycznych olejów.

**Dlaczego ciasto może być zbyt gęste?**

Zbyt dużo mąki lub zbyt krótkie ubijanie jajek z cukrem mogą spowodować gęstą konsystencję. Mierz składniki wagą i dobrze ubijaj masę.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, upieczone ciasto można zamrozić. Owiń je folią i przechowuj do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej.

**Jak przechowywać ciasto?**

Przechowuj ciasto w pudełku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy można zrobić to ciasto bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową z dodatkiem lepku. Upewnij się, że wszystkie składniki są oznaczone jako bezglutenowe.