---
slug: ciasto-drozdzowe-dla-leniwych
title: "Ciasto drożdżowe dla leniwych"
servings: 10
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto drożdżowe dla leniwych

Leniwe ciasto drożdżowe to prosty przepis na puszysty placek z ulubionymi owocami. Nie wymaga wyrabania ciasta — mieszasz składniki i pieczesz. Idealne na deser lub podwieczorek.

## Składniki

- 125 g cukier
- 50 g drożdże świeże
- 5 szt jajko
- 125 ml mleko 2%
- 250 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 60 ml olej rzepakowy
- 200 g truskawki

## Przygotowanie

1. Wlej mleko do rondelka, dodaj drożdże, cukier i odrobinę mąki. Wymieszaj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Pozostałą mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, zaczyn drożdżowy i wlej olej rzepakowy.
3. Wymieszaj składniki na gładkie ciasto i przełóż je do wysmarowanej blachy.
4. Truskawki umyj, dokładnie osusz i pokrój na ćwiartki.
5. Ułóż ćwiartki truskawek na powierzchni ciasta i wstaw do nagrzanego piekarnika.
6. Piec przez 50 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto zrumieni się i zastygnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej ciepłe mleko (nie gorące!) do rondelka, dodaj kawałek drożdży, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 30 minut — powinna powstać pianka.
- *Dlaczego:* To aktywuje drożdże — jeśli mieszanina nie zabulgocze, drożdże mogą być przeterminowane.
- *Pro tip:* Użyj mleka o temperaturze ok. 37°C — zbyt gorące zabije drożdże.

**Krok 2.** Do dużej miski wsyp całą mąkę, zrób dołek i wlej do niego jajko, aktywowany zaczyn oraz olej.
- *Dlaczego:* Tak łatwiej połączyć składniki i uniknąć grudek w ciście.
- *Pro tip:* Zaczyn powinien być puszysty — jeśli nie, nie mieszaj dalej, bo ciasto nie wyrośnie.

**Krok 3.** Mieszaj drewnianą łyżką lub ręką, aż powstanie gładkie ciasto. Przełóż je do wysmarowanej olejem blachy i rozłóż równomiernie.
- *Dlaczego:* Ciasto nie musi być wyrabiane — wystarczy połączenie składników.
- *Pro tip:* Nie musisz wyrabiać jak klasyczne drożdżowe — to ciasto jest leniwe, więc mieszaj tylko tyle, by nie było grudek.

**Krok 4.** Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, potem dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Wilgoć z owoców może rozpuścić ciasto i uczynić je mokrym.
- *Pro tip:* Możesz użyć mrożonych truskawek, ale nie rozmrażaj — po prostu ułóż na ciasto, by nie wydzieliły zbyt dużo soku.

**Krok 5.** Ułóż ćwiartki truskawek na powierzchni ciasta, delikatnie wciskając je w masę, by nie wypływały podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Tak owoce równomiernie się rozłożą i nie opadną na dno.
- *Pro tip:* Nie układaj owoców zbyt gęsto — zostaw trochę miejsca, by ciasto mogło swobodnie rosnąć.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 50 minut w 180°C. Gotowość sprawdź patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas zapewniają równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Po 35 minutach przykryj folią, jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć drożdży suchych?**

Tak, zamiast 50 g świeżych użyj 15 g suchych drożdży. Nie musisz ich aktywować — dodaj bezpośrednio do mąki.

**Dlaczego ciasto nie wyrosło?**

Może to być przyczyna zbyt zimnego mleka, przeterminowanych drożdży lub zbyt niskiej temperatury w kuchni. Upewnij się, że zaczyn zabulgocze przed dodaniem do mąki.

**Czy można zamiast truskawek użyć innych owoców?**

Oczywiście — świetnie sprawdzą się maliny, borówki, wiśnie lub kawałki jabłka. Uważaj na zbyt sokowate owoce, które mogą rozpuścić ciasto.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić całe upieczone ciasto. Owiń je folią i przechowuj do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej.

**Czy to ciasto jest bezglutenowe?**

Nie, zawiera mąkę pszenną. Aby przygotować wersję bezglutenową, zastąp mąkę mieszaniną bezglutenową z dodatkiem lepku.