---
slug: ciasto-dyniowe-thermomix
title: "Ciasto dyniowe Thermomix"
servings: 12
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto dyniowe Thermomix

Szybkie i aromatyczne ciasto dyniowe, które idealnie sprawdzi się na jesień. Gotowe w mniej niż godzinę z wykorzystaniem Thermomixa.

## Składniki

- 500 g dynia
- 250 ml olej rzepakowy
- 450 g mąka pszenna typ 500
- 200 g cukier
- 4 szt jajko
- 5 g proszek do pieczenia
- 5 g soda oczyszczona
- 3 g cynamon
- 8 g cukier waniliowy

## Przygotowanie

1. Obierz dynię ze skóry i usuń nasiona.
2. Umieść 500 g miąższu dyni w misce Thermomixa.
3. Rozdrobnij dynię przez 15 sekund na 6 obrotów.
4. Kopystką przetransferuj dynię do osobnego naczynia.
5. Wyczyść i dokładnie osusz misę Thermomixa.
6. Wsyp cukier i dodaj jajka, ubijaj z motylkiem 4 minuty na wsteczne obroty 5.
7. Dodaj mąkę, olej, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i mieszaj 5 minut na wsteczne obroty 2.
8. Wlej dynię i mieszaj 2 minuty na wsteczne obroty 6.
9. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Piecz 45 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz dynię ze skóry nożem i dokładnie usuń wszystkie nasiona łyżką.
- *Dlaczego:* Czysty miąższ bez skóry i nasion lepiej się rozdrabnia i wpływa na konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i pracuj ostrożnie – dynia może być twarda i śliska.

**Krok 2.** Umieść dokładnie 500 g obranego miąższu w misce urządzenia Thermomix.
- *Dlaczego:* Dokładna ilość dyni zapewnia odpowiednią wilgotność ciasta.
- *Pro tip:* Możesz użyć kawałków dyni o różnym kształcie – urządzenie i tak je rozdrobni.

**Krok 3.** Ustaw urządzenie na 15 sekund, prędkość 6, aby drobno rozprowadzić dynię.
- *Dlaczego:* Krótkie mieszanie na średnich obrotach daje jednolity, ale nie zbyt ciekły miąższ.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by dynia nie stała się zbyt wodnista.

**Krok 4.** Użyj kopystki, by ostrożnie zgarnąć dynię do osobnego naczynia.
- *Dlaczego:* To pozwala oczyścić misę przed kolejnym etapem, nie mieszając składników zbyt wcześnie.
- *Pro tip:* Kopystka zapobiega marnowaniu miąższu i ułatwia czyszczenie.

**Krok 5.** Wymyj misę Thermomixa i dokładnie ją osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Resztki wilgoci mogą wpłynąć na skuteczność ubijania jajek i cukru.
- *Pro tip:* Szczególnie ważne przy ubijaniu – wilgoć może osłabić pianę.

**Krok 6.** Wsyp 200 g cukru i dodaj 4 jajka, włącz mieszanie z motylkiem 4 minuty na wsteczne obroty 5.
- *Dlaczego:* Motylek i wsteczne obroty skutecznie ubijają jajka z cukrem w puszystą masę.
- *Pro tip:* Upewnij się, że motylek jest prawidłowo zamontowany, by nie uszkodzić urządzenia.

**Krok 7.** Dodaj mąkę, olej, cynamon, sodę i proszek do pieczenia, mieszaj 5 minut na wsteczne obroty 2.
- *Dlaczego:* Wolne mieszanie wsteczne równomiernie łączy suche składniki bez napowietrzania.
- *Pro tip:* Dodawaj mąkę stopniowo, by nie tworzyły się grudki.

**Krok 8.** Wlej przygotowaną dynię i mieszaj 2 minuty na wsteczne obroty 6, by połączyć masę.
- *Dlaczego:* Wyższe obroty pomagają dokładnie wymieszać wilgotny miąższ z ciastem.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by nie przetłuc ciasta i nie uczynić go gąbczastym.

**Krok 9.** Przelej całą masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu i ułatwia wyjmowanie ciasta po upieczeniu.
- *Pro tip:* Równomiernie rozłóż masę, by ciasto piekło się jednolicie.

**Krok 10.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 45 minut w temperaturze 180°C.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas zapewniają idealne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 156 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić dynię innym warzywem?**

Tak, możesz użyć gotowanej marchwi lub kabacza, ale smak i konsystencja będą inne.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub kromki można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Odmrozić w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego ciasto się zapadło?**

Może to wynikać z otwarcia piekarnika zbyt wcześnie lub przemieszania ciasta. Upewnij się, że nie otwierasz drzwiczek przed końcem pieczenia.

**Czy można upiec ciasto bez Thermomixa?**

Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie lub mikserem ręcznym – najpierw ubij jajka z cukrem, potem dodaj resztę.

**Jak przechowywać ciasto dyniowe?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.