---
slug: ciasto-francuskie-z-jablkami
title: "Ciasto francuskie z jabłkami"
servings: 6
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["pastry", "dessert"]
---

# Ciasto francuskie z jabłkami

Ciastka francuskie z jabłkami to jesienowe wypieki w formie chrupiących rożków. Przygotowywane są z gotowego ciasta francuskiego nadziewanego jabłkami z cynamonem. Całość łączy szybkość wykonania z tradycyjnym smakiem jesiennych deserów. Idealnie sprawdzają się jako ciepły deser lub przekąska do kawy.

## Składniki

- 275 g ciasto francuskie
- 350 g jabłka
- 30 g kisiel błyskawiczny
- 90 ml woda
- 2 g cynamon mielony *(opcjonalnie)*
- 0.5 szt jajko (do posmarowania)

## Przygotowanie

1. Przygotuj nadzienie rozpuszczając kisiel w przestudzonej wodzie z dodatkiem cynamonu.
2. Obierz jabłka i pokrój w drobną kostkę, następnie wymieszaj z przygotowaną masą kisielową.
3. Rozłóż ciasto francuskie i pokrój na trójkąty, na każdy nałóż nadzienie jabłkowe.
4. Zwiń trójkąty w rożki, posmaruj rozbełtanym jajkiem i piecz w 200°C przez 20-25 minut do zarumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce rozpuść 30g kisielu błyskawicznego w 90ml przestudzonej wody, dodaj 2g cynamonu i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- *Dlaczego:* Kisiel zagęści nadzienie i zapobiegnie wyciekaniu soku z jabłek podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli kisiel się zbrylił, przecedź przez sitko lub zmiksuj blenderem.

**Krok 2.** Jabłka obierz z skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę około 0,5cm. Wymieszaj z przygotowaną masą kisielową i odłóż na 5 minut.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojone jabłka będą równomiernie się piekły i łatwiej zwiną w rożki.
- *Pro tip:* Wybieraj twarde odmiary jabłek jak antonówka - nie rozpadną się podczas pieczenia.

**Krok 3.** Ciasto francuskie rozłóż na desce do krojenia i podziel nożem na 6 równych trójkątów. Na szeroki koniec każdego trójkąta nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego.
- *Dlaczego:* Równe trójkąty zapewnią jednakowy wygląd rożków i równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia - może wyciec podczas pieczenia.

**Krok 4.** Piekarnik nagrzej do 200°C. Zwiń trójkąty od szerokiego końca ku wąskiemu, formując rożki. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem, posmaruj rozbełtanym jajkiem i piecz 20-25 minut do złocistego koloru.
- *Dlaczego:* Temperatura 200°C zapewni chrupkość ciasta, a jajko nada piękny złocisty kolor.
- *Pro tip:* Smaruj jajkiem delikatnie pędzelkiem - zbyt gruba warstwa może spiec się za szybko.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 8.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 145 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego owocu zamiast jabłek?**

Tak, sprawdzą się gruszki, brzoskwinie lub śliwki. Pamiętaj o dostosowaniu ilości kisielu do soczystości owocu.

**Jak zapobiec wyciekaniu nadzienia?**

Nie przekładaj nadzienia i dobrze uszczelnij brzegi rożków, dociskając je widelcem.

**Czy mogę przygotować rożki wcześniej?**

Tak, można je formować wcześniej i trzymać w lodówce do 4 godzin przed pieczeniem.

**Dlaczego moje ciasto nie jest chrupiące?**

Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany i nie otwieraj go podczas pierwszych 15 minut pieczenia.

**Czym zastąpić kisiel błyskawiczny?**

Możesz użyć budyniu w proszku lub skrobi ziemniaczanej (1 łyżka na 90ml wody).

**Jak długo można przechowywać upieczone rożki?**

W szczelnym pojemniku do 2 dni w temperaturze pokojowej. Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku.