---
slug: ciasto-francuskie-ze-szpinakiem-i-feta
title: "Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą

Smaczne i proste w przygotowaniu ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą to idealna przekąska lub dodatek do obiadu. Delikatne ciasto połączone z aromatycznym nadzieniem z szpinaku i serem to połączenie, które zachwyci gości.

## Składniki

- 270 g ciasto francuskie
- 200 g szpinak mrożony
- 15 g czosnek
- 100 g ser feta
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekane ząbki czosnku.
2. Gdy będą lekko rumiane, dodaj szpinak i odrobinę pieprzu.
3. Całość duś, aż szpinak zwiędnie.
4. Arkusz z ciastem francuskim rozwiń i podziel na małe kwadraty.
5. Na środek każdego wyłóż łyżkę szpinaku, a w środek wrzuć rozkruszoną fetę.
6. Rogi każdego kwadratu delikatnie złóż do środka.
7. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż na niej kwadraty.
8. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 30 ml oliwy z oliwek do patelni i włącz średni ogień. Pokrój 15 g czosnku na drobne kawałki i wrzuć do patelni.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony na oliwie dodaje aromatu całemu danie i przygotowuje podstawę smakową nadzienia.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – ma być lekko rumiany, nie spalony, by nie gorzknął.

**Krok 2.** Gdy czosnek zacznie się rumienić, dodaj 200 g mrożonego szpinaku i szczyptę pieprzu.
- *Dlaczego:* Szpinak dodaje pożądanej konsystencji i wartości odżywczych, a pieprz podkreśla smak nadzienia.
- *Pro tip:* Nie musisz rozmrażać szpinaku – gotuje się doskonale z mrożonego.

**Krok 3.** Gotuj szpinak na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cała woda odparuje i szpinak zwiędnie.
- *Dlaczego:* Dużenie usuwa nadmiar wilgoci, dzięki czemu nadzienie nie będzie zbyt wilgotne i nie rozmięka ciasta.
- *Pro tip:* Przesuń szpinak do miski i odłóż na chwilę, by mógł ostygnąć przed nadziewaniem.

**Krok 4.** Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i nożem podziel go na 10 jednakowych kwadratów.
- *Dlaczego:* Kwadraty ułatwiają kształtowanie porcji i zapewniają równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, lekko posyp talerz mąką i pracuj szybko – ciepło z rąk może je roztopić.

**Krok 5.** Na środek każdego kwadratu włóż około 1 łyżki (15 ml) nadzienia ze szpinaku, a na wierzch – 10 g rozkruszonej fety.
- *Dlaczego:* Równomierne nadzienie zapewnia smakową spójność i estetyczny wygląd każdego kawałka.
- *Pro tip:* Nie przeginaj – zbyt dużo nadzienia może wypływać podczas pieczenia.

**Krok 6.** Złóż rogami każdy kwadrat do środka, delikatnie przyciskając krawędzie, by nie wypłynęło nadzienie.
- *Dlaczego:* Taki kształt utrzymuje nadzienie i nadaje przekąsce elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli krawędzie nie trzymają się, lekko zwilż je wodą – pomaga to w sklejeniu.

**Krok 7.** Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej przygotowane porcje, zostawiając miejsce między nimi.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przypalaniu, a odpowiednia przestrzeń zapewnia równomierne opiekanie się.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt blisko – ciasto się rozszerza podczas pieczenia.

**Krok 8.** Wstaw blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz dokładnie 15 minut, aż ciasto zarumieni się.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas zapewniają idealne wyschnięcie zewnętrza i ciepłe, ale nie przesuszone wnętrze.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed końcem – może to spowodować zapadnięcie się ciasta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku świeżego zamiast mrożonego?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku – gotuj go dłużej, by odparować wilgoć. Potrzebujesz około 300 g świeżego szpinaku, bo mocno się kurczy.

**Czy ciasto francuskie musi być mrożone?**

Zazwyczaj tak – ciasto francuskie kupuje się mrożone. Rozmrażaj je zgodnie z instrukcją, ale nie dłużej niż kilka minut przed użyciem.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku, by odzyskało chrupkość.

**Czy można zamrozić nieupieczone porcje?**

Tak, ułóż porcje na tacy, zamroź, a potem przenieś do pojemnika. Piecz od razu z mrożonego, dodając 3–5 minut.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, użyj bezglutenowego ciasta francuskiego – dostępne są gotowe wersje w sklepach specjalistycznych.

**Dlaczego moje ciasto nie wyszło chrupkie?**

Może być za dużo wilgoci w nadzieniu lub nie piekło wystarczająco długo. Upewnij się, że szpinak jest dobrze podsuszony.