---
slug: ciasto-jagodowe-ulki49
title: "Ciasto jagodowe Ulki49"
servings: 12
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Ciasto jagodowe Ulki49

Klasyczne ciasto jagodowe wykonane w prostym przepisie. Połączenie delikatnego biszkoptu z soczyste jagodami tworzy idealne ciasto na każdą okazję. Przepis wykorzystuje tradycyjne składniki i technologię wypiekania.

## Składniki

- 180 g cukier kryształowy
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 250 g mąka pszenna tortowa
- 125 g margaryna
- 500 g jagody świeże lub mrożone
- 4 szt jajka
- 10 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do 200°C. Wysmarować i oprószyć mąką formę do pieczenia.
2. W misce zemleć cukier z cukrem waniliowym. Dodać roztopioną margaryną i jajka, wymieszać.
3. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Wyłożyć ciasto do formy, posypać jagodami i piec 45-50 minut do rumianego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do dokładnie 200°C (grzanie góra-dół). Wysmaruj formę 24cm masłem i oprósz mąką, strząsając nadmiar. Ten krok wykonaj jako pierwszy, żeby piekarnik był gotowy.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura piekarnika jest kluczowa dla równomiernego wypieczenia ciasta, a przygotowana forma zapobiega przyklejaniu.
- *Pro tip:* Jeśli masz piekarnik z termoobiegiem, zmniejsz temperaturę o 20°C.

**Krok 2.** W dużej misce zemiel cukier z cukrem waniliowym przez 30 sekund. Roztop margaryną w mikrofalówce (30-40 sekund) i ostudź. Dodaj jajka jedno po drugim, miksując każde przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Zmielenie cukru sprawia, że ciasto będzie bardziej jednolite, a dodawanie jajek pojedynczo zapobiega ścinaniu się masy.
- *Pro tip:* Jajka powinny być w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 30 minut przed użyciem.

**Krok 3.** W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj stopniowo suchą mieszankę do masy jajecznej, mieszając łyżką na krzyż - nie mikserem. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozwojowi glutenu, co mogłoby sprawić, że ciasto będzie twarde.
- *Pro tip:* Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich - dodaj bezpośrednio do ciasta.

**Krok 4.** Wyłóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię. Rozłóż jagody równomiernie na wierzchu, lekko wciskając je w ciasto. Piecz przez 45-50 minut, aż wbity patyczek będzie suchy.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie jagód zapewnia jednakowy smak w każdym kawałku, a test patyczkiem gwarantuje odpowiednie wypieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch zaczyna się za szybko rumienić, przykryj folią aluminiową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych jagód?**

Tak, mrożone jagody sprawdzają się doskonale. Nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta - użyj bezpośrednio z zamrażarki.

**Czym mogę zastąpić margaryną?**

Margaryną można zastąpić masłem w tej samej ilości lub olejem roślinnym (około 100ml).

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

Ciasto zachowa świeżość przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

**Dlaczego moje ciasto opadło?**

Prawdopodobne przyczyny to za dużo proszku do pieczenia, zbyt długie miksowanie ciasta lub otwarcie piekarnika podczas pieczenia.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Tak, jagody można zastąpić borówkami, malinami, porzeczkami lub pokrojonymi truskawkami w tej samej ilości.

**W jakiej temperaturze podawać ciasto?**

Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Jeśli było w lodówce, wyjmij je 30 minut przed podaniem.