---
slug: ciasto-jogurtowe-wg-diety-dukana
title: "Ciasto jogurtowe wg diety Dukana"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Ciasto jogurtowe wg diety Dukana

Ciasto jogurtowe przygotowane zgodnie z zasadami diety Dukan. Lekkie, niskokaloryczne ciasto na bazie jogurtu naturalnego odtłuszczonego i maizeny. Można je wzbogacić aromatem pomarańczowym lub kakao. Idealne dla osób na diecie niskokalorycznej.

## Składniki

- 3 szt jaja
- 500 ml jogurt naturalny odtłuszczony bez cukru
- 8 g słodzik w proszku do pieczenia
- 32 g maizena
- 8 g proszek do pieczenia
- 1 szt aromat pomarańczowy *(opcjonalnie)*
- 4 g kakao odtłuszczone (alternatywa dla aromatu pomarańczowego) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jaja zmiksować z jogurtem naturalnym za pomocą miksera lub Thermomix (40 sek./obr.3).
2. Dodać słodzik, maizenę, proszek do pieczenia oraz wybrany aromat i wymieszać na niskich obrotach (20 sek/obr.3).
3. Przelać ciasto do wysmarowanej formy do pieczenia.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 45 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce zmiksuj 3 jaja z 500 ml jogurtu naturalnego odtłuszczonego na średnich obrotach miksera przez 1-2 minuty, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie jaj z jogurtem zapewnia jednorodną konsystencję ciasta i uniknięcie grudek.
- *Pro tip:* Jogurt powinien być w temperaturze pokojowej - wyjmij go z lodówki 30 minut przed pieczeniem.

**Krok 2.** Dodaj 8g słodziku w proszku, 32g maizeny i 8g proszku do pieczenia. Wymieszaj na najniższych obrotach przez 30 sekund, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega nadmiernemu napowietrzeniu ciasta i rozwoju glutenu w maizenie.
- *Pro tip:* Przesiej maizenę przez sitko, aby uniknąć grudek w cieście.

**Krok 3.** Jeśli chcesz, dodaj aromat pomarańczowy lub 4g kakao odtłuszczonego. Wymieszaj łyżką przez 10-15 sekund.
- *Dlaczego:* Aromaty dodawane na końcu zachowują pełną intensywność smaku.
- *Pro tip:* Nie dodawaj obu aromatów jednocześnie - wybierz jeden wariant.

**Krok 4.** Przełóż ciasto do formy o średnicy 20 cm wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 45 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i czas zapewniają równomierne wypieczenie i właściwą teksturę ciasta dietetycznego.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy lub z pojedynczymi okruszkami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 2.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 185 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić maizenę inną mąką?**

W diecie Dukan maizena jest podstawowym składnikiem. Można użyć mąki owsianej, ale wtedy ciasto nie będzie zgodne z fazami diety.

**Jakim słodzikiem mogę zastąpić słodzik w proszku?**

Możesz użyć erytrolu, ksylitolu lub stewii w proszku. Dostosuj ilość według słodkości wybranego słodzika.

**Czy ciasto można przechowywać?**

Tak, ciasto wytrzyma 2-3 dni w lodówce przykryte folią spożywczą. Przed podaniem można je lekko podgrzać.

**Dlaczego moje ciasto jest gumowate?**

Prawdopodobnie zbyt długo miksowałeś ciasto lub piekarnik był za gorący. Mieszaj tylko do połączenia składników.

**Czy mogę dodać owoce do ciasta?**

W fazie konsolidacji diety Dukan możesz dodać niewielką ilość owoców dozwolonych, np. jagody.

**Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?**

Włóż patyczek w środek ciasta - powinien wyjść suchy lub z drobnymi okruszkami. Wierzch powinien być lekko sprężysty.