---
slug: ciasto-jogurtowe-z-brzoskwiniami
title: "Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

To proste i wilgotne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami można przygotować z produktów, które zwykle są w kuchennej spiżarni. Idealne na letni deser lub podwieczorek. Smakuje doskonale zarówno ze świeżymi, jak i konserwowymi owocami.

## Składniki

- 1 szt jaja
- 150 g cukier (lub do smaku)
- 200 ml jogurt naturalny
- 100 ml olej roślinny
- 200 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia (ok. 5 ml)
- 1 puszka brzoskwinie konserwowe (ok. 400 g, odcedzone)

## Przygotowanie

1. Jaja ubij z cukrem na jasną pianę. Dodaj jogurt naturalny oraz olej i wymieszaj.
2. Mąkę przesiej do masy jajecznej, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj miękką łyżką.
3. Wysmaruj formę i wyłóż papierem. Brzoskwinie odcedź, pokrój i ułóż na cieście. Piecz 25–30 minut w 170°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce ubij jaja z cukrem mikserem lub korbą przez 3–4 minuty, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo dodaj jogurt i olej, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Ubijanie jaj z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, aby zaoszczędzić czas i uzyskać lepszą konsystencję.

**Krok 2.** Przesiej mąkę i proszek do pieczenia bezpośrednio do masy jajecznej. Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki i proszku do pieczenia zapobiega grudkom i lepiej napowietrza ciasto.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – nadmierne mieszanie może spowodować twardość ciasta.

**Krok 3.** Wysmaruj formę masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Odcedź brzoskwinie, pokrój na kawałki i ułóż na wierzchu ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 25–30 minut.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu ciasta, a brzoskwinie ułożone na wierzchu ładnie się rumienią.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ciasta wbijając patyczek – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 28.7 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, można zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową z dodatkiem lepkiego skrobiu. Upewnij się, że zawiera proszek do pieczenia lub dodaj go osobno.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub kawałki można zamrozić po ostudzeniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego ciasto się zapadło?**

Może to wynikać z otwarcia piekarnika zbyt wcześnie lub niedomieszania proszku do pieczenia. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany i mieszaj dokładnie, ale delikatnie.

**Czy można dodać inne owoce?**

Oczywiście – zamiast brzoskwiń możesz użyć nektarynek, moreli, jabłek lub rabarbaru. Upewnij się, że są dobrze osuszone.