---
slug: ciasto-kinder-country-z-mlekiem-w-proszku
title: "Ciasto kinder country z mlekiem w proszku"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto kinder country z mlekiem w proszku

Ciasto kinder country z mlekiem w proszku to szybki i smaczny deser, który połączy kremową teksturę z aromatem białej czekolady i chrupiących herbatników. Idealne na każdą okazję i bez pieczenia.

## Składniki

- 80 g ryż biały preparowany
- 250 g mascarpone
- 350 ml śmietanka kremowa 36%
- 400 g czekolada biała
- 150 g herbatniki
- 400 g czekolada deserowa
- 100 g mleko w proszku

## Przygotowanie

1. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i poukładaj herbatniki blisko siebie, by nie było luk.
2. W rondelku rozpuść białą czekoladę i wymieszaj z mlekiem w proszku.
3. Ubij 250 ml śmietanki z cukrem waniliowym, dodaj mascarpone i kontynuuj ubijanie.
4. Dodaj ostudzoną białą czekoladę z mlekiem do masy i wymieszaj.
5. Wymieszaj gotową masę z ryżem białym.
6. Wyłóż masę na herbatniki i przykryj kolejną warstwą ciastek.
7. Podgrzej 100 ml śmietanki i rozpuść w niej pokruszoną czekoladę deserową.
8. Polej ciasto polewą i odstaw do lodówki na 2 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyłóż dno i boki tortownicy papierem do pieczenia, a następnie ułóż herbatniki jeden przy drugim, by wypełnić całe dno bez przerw.
- *Dlaczego:* To zapobiega wyciekaniu kremu i tworzy stabilną podstawę pod ciasto.
- *Pro tip:* Jeśli herbatniki są za duże, możesz je delikatnie pokruszyć, by lepiej wypełnić przestrzeń.

**Krok 2.** Na małym ogniu rozpuszczaj białą czekoladę w rondelku, mieszając, a następnie stopniowo dodaj mleko w proszku i intensywnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Biała czekolada łatwo przypala się, więc powinna być topiona powoli i pod stałą kontrolą.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę śmietanki, by masa była bardziej jednolita i nie zgrupowała się.

**Krok 3.** W dużej misce ubij śmietankę z cukrem waniliowym na sztywną pianę, a następnie dodaj mascarpone i kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się gładka i puszysta.
- *Dlaczego:* Sztywna pianka z śmietanki zapewnia lekkość kremowi, a mascarpone nadaje mu kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Miskę i ubijaki możesz schłodzić wcześniej w lodówce, by śmietanka szybciej stężała.

**Krok 4.** Delikatnie wlej ostudzoną masę z białej czekolady do kremu i mieszaj od dołu do góry, by nie spuścić piany.
- *Dlaczego:* Wymieszanie na zimno zapobiega rozwarstwieniu się kremu i utracie puszystości.
- *Pro tip:* Jeśli masa z czekolady jest jeszcze ciepła, poczekaj, aż ostygnie, by nie stopić śmietanki.

**Krok 5.** Dodaj preparowany ryż do kremu i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż będzie równomiernie rozłożony.
- *Dlaczego:* Ryż dodaje tekstury i lekkości, ale trzeba go dobrze rozprowadzić, by nie tworzył grudek.
- *Pro tip:* Upewnij się, że ryż jest dokładnie odcedzony i ostudzony, by nie rozcieńczał kremu.

**Krok 6.** Przełóż całą masę kremową na warstwę herbatników i wyrównaj powierzchnię, a następnie ułóż drugą warstwę ciastek na wierzchu.
- *Dlaczego:* Górna warstwa ciastek chroni krem i dodaje przyjemny chrup.
- *Pro tip:* Jeśli brakuje ciastek, możesz je pokroić na mniejsze kawałki, by lepiej wypełnić powierzchnię.

**Krok 7.** W rondelku podgrzej 100 ml śmietanki i stopniowo dodaj drobno pokruszoną czekoladę deserową, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia się.
- *Dlaczego:* Ciepła śmietanka stopi czekoladę idealnie, tworząc gładką i błyszczącą polewę.
- *Pro tip:* Nie gotuj śmietanki – wystarczy podgrzać ją do wrzenia i zdjąć z ognia przed dodaniem czekolady.

**Krok 8.** Równomiernie polaj gorącą polewą całą powierzchnię ciasta i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, by całość dobrze zeszła się razem.
- *Dlaczego:* Chłód pozwala kremowi stężnąć, a polewie zastygnąć, co ułatwia krojenie.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw ciasto na 10 minut do temperatury pokojowej, by było bardziej kremowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 42.3 g |
| Tłuszcze | 38.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mascarpone innym serem?**

Tak, możesz użyć tłustego sera śmietankowego lub filadelfii, ale konsystencja może być nieco inna. Mascarpone daje najbardziej kremową teksturę.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Ciasto powinno być przechowywane w lodówce, przykryte folią lub w szczelnym pojemniku. Trzyma się przez 3–4 dni.

**Czy można przygotować ciasto bez ryżu?**

Tak, ale ryż nadaje unikalną teksturę. Można go pominąć lub zastąpić drobnym kokosem lub orzechami, choć smak będzie inny.

**Dlaczego polewa nie twardnieje?**

Polewa z czekolady i śmietanki staje się tylko lekko elastyczna. Jeśli nie twardnieje, mogło być za mało czekolady lub za dużo śmietanki.

**Czy ciasto trzeba chłodzić przed podaniem?**

Tak, minimum 2 godziny w lodówce są niezbędne, by krem dobrze stężał i całość mogła się utrwalić.