---
slug: ciasto-marchewkowe-blyskawiczne
title: "Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE!!!"
servings: 12
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE!!!

Szybkie ciasto marchewkowe o wilgotnej konsystencji z aromatem cynamonu. Przepis idealny na domowe wypieki, które można przygotować w krótkim czasie. Ciasto doskonale sprawdzi się na każdą okazję jako deser lub przekąska do kawy.

## Składniki

- 10 g cynamon mielony
- 1 szczypta sól
- 10 g soda oczyszczona
- 10 g proszek do pieczenia
- 440 g cukier biały
- 340 g mąka pszenna
- 210 ml olej roślinny
- 4 szt jaja
- 270 g marchew
- 50 g orzechy *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować formę do pieczenia, wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Obrać marchew i pokroić na mniejsze kawałki. W Thermomix rozdrobnić marchew przez 6 sekund na obrocie 6.
3. Dodać wszystkie pozostałe składniki do rozdrobnionej marchewki. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Przelać ciasto do przygotowanej formy i piec około 45-50 minut do suchego patyczka.
5. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia (około 25x35 cm), wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia, zostawiając wystające brzegi dla łatwiejszego wyjmowania.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura piekarnika zapewni równomierne wypieczenie ciasta, a przygotowana forma ułatwi późniejsze wyjęcie gotowego ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, możesz zetrzeć marchew na tarce o drobnych oczkach lub użyć blendera do rozdrobnienia.

**Krok 2.** Obrań 270g marchewki i pokrój na kawałki wielkości 2-3 cm. Umieść w naczyniu Thermomix i rozdrobnij przez 6 sekund na obrocie 6. Sprawdź czy marchew jest równomiernie rozdrobniona na drobne kawałeczki.
- *Dlaczego:* Równomiernie rozdrobniona marchew zapewni wilgotną konsystencję ciasta i równomierne rozprowadzenie smaku w całym cieście.
- *Pro tip:* Młoda marchew jest słodsza i mniej włóknista, dzięki czemu ciasto będzie delikatniejsze.

**Krok 3.** Do rozdrobnionej marchewki dodaj wszystkie suche składniki: 340g mąki, 440g cukru, 10g cynamonu, 10g proszku do pieczenia, 10g sody oczyszczonej i szczyptę soli. Następnie dodaj 210ml oleju i 4 jaja. Wymieszaj składniki przez 30 sekund na obrocie 3.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewni jednolitą konsystencję ciasta, a olej zamiast masła sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne i dłużej zachowa świeżość.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki - może to sprawić, że ciasto stanie się twarde i gumowate.

**Krok 4.** Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię łyżką. Piecz przez 45-50 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść z pojedynczymi okruchami, ale nie mokry.
- *Dlaczego:* Właściwy czas pieczenia zapewni odpowiednią konsystencję - ciasto będzie wilgotne w środku, ale nie surowe.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 35 minut pieczenia - ciasto może opaść. Po tym czasie możesz sprawdzić gotowość patyczkiem.

**Krok 5.** Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie do całkowitego ostygnięcia (około 2 godzin). Dopiero potem wyjmij z formy i pokrój na porcje. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
- *Dlaczego:* Ostygnięcie w formie pozwoli ciastu ustabilizować strukturę i ułatwi krojenie bez kruszenia się.
- *Pro tip:* Ciasto marchewkowe smakuje jeszcze lepiej następnego dnia - aromaty się łączą, a konsystencja staje się bardziej wilgotna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 38.2 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, możesz użyć 170g miękkiego masła zamiast oleju, ale ciasto będzie mniej wilgotne i szybciej wyschnie.

**Jak długo można przechowywać ciasto marchewkowe?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do tygodnia, można też zamrozić na 3 miesiące.

**Czy mogę dodać polewa lub lukier?**

Tak, idealnie pasuje krem z serka mascarpone z cukrem pudrem lub klasyczny lukier z cukru pudru i soku z cytryny.

**Co zrobić jeśli nie mam Thermomix?**

Zetrzyj marchew na tarce o drobnych oczkach lub użyj blendera do rozdrobnienia, a składniki wymieszaj mikserem lub ręcznie.

**Dlaczego ciasto wyszło suche?**

Prawdopodobnie za długo piekłeś lub temperatura była za wysoka. Sprawdzaj gotowość patyczkiem już po 40 minutach.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Można zmniejszyć do 350g cukru, ale ciasto będzie mniej słodkie i może być bardziej zwarte.