---
slug: ciasto-marchewkowe-szybkie
title: "ciasto marchewkowe (szybkie)"
servings: 12
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# ciasto marchewkowe (szybkie)

Szybkie ciasto marchewkowe to prosty przepis na wilgotne i aromatyczne ciasto. Dzięki użyciu food processora całość przygotowuje się w kilka minut. Marchew nadaje ciasta naturalną słodycz i wilgotność, a cynamon dodaje ciepły, przyprawowy aromat.

## Składniki

- 500 ml olej roślinny
- 420 g cukier
- 400 g marchew
- 10 g proszek do pieczenia
- 10 g soda oczyszczona
- 10 g cynamon mielony
- 2 g sól
- 4 szt jajka
- 450 g mąka pszenna

## Przygotowanie

1. Marchew oczyścić i pokroić w mniejsze kawałki, a następnie rozdrobnić w food processorze przez 5 sekund na 5 obrocie.
2. Dodać wszystkie pozostałe składniki do rozdrobnionej marchwi i miksować przez 7 sekund na 7 obrocie.
3. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę.
4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut do suchego patyczka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Marchew dokładnie umyć, obrać ze skórki i pokroić w kawałki o wielkości 2-3 cm. Włożyć do food processora i rozdrobnić przez dokładnie 5 sekund na 5 obrocie, aż uzyskamy drobno startą marchew.
- *Dlaczego:* Równomiernie starta marchew zapewnia jednorodną konsystencję ciasta i równomierne rozprowadzenie wilgoci w całym cieście.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz food processora, możesz zetrzeć marchew na tarce o drobnych oczkach, ale pamiętaj, żeby odcisnąć nadmiar soku.

**Krok 2.** Do rozdrobnionej marchwi dodać po kolei: olej, cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Miksować wszystko razem przez dokładnie 7 sekund na 7 obrocie, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zapobiega nadmiernemu rozwinięciu glutenu w mące, dzięki czemu ciasto będzie delikatne i puszyste.
- *Pro tip:* Nie miksuj dłużej niż podano - nadmiernie wymieszane ciasto może być twarde i gumowate.

**Krok 3.** Blachę o wymiarach 35x25 cm wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Równomiernie rozłożyć ciasto łyżką, wyrównując powierzchnię.
- *Dlaczego:* Wysmarowana blacha zapobiega przypaleniu się spodu ciasta, a równomierne rozłożenie gwarantuje jednorodne wypieczenie.
- *Pro tip:* Możesz lekko postukać blachą o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza z ciasta.

**Krok 4.** Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (termoobieg 160°C). Piec ciasto przez 35-40 minut, sprawdzając gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy lub z drobnymi okruszkami.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas pieczenia zapewniają równomierne wypieczenie ciasta na całej grubości bez wysuszenia.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch ciasta zbyt szybko się rumieni, przykryj go luźno folią aluminiową w połowie pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, możesz zastąpić olej masłem w proporcji 1:1, ale pamiętaj, żeby masło było roztopione i lekko przestudzone.

**Jak długo można przechowywać ciasto marchewkowe?**

Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej pod przykryciem do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Możesz zmniejszyć ilość cukru o około 25%, ale ciasto będzie mniej wilgotne i słodkie.

**Co zrobić jeśli nie mam food processora?**

Marchew można zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie lekko odcisnąć nadmiar soku przed dodaniem do reszty składników.

**Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?**

Wbij patyczek w środek ciasta - powinien wyjść suchy lub z drobnymi okruszkami. Powierzchnia powinna być złocista i sprężysta w dotyku.

**Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki?**

Tak, możesz dodać około 100g posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek, dodając je na końcu miksowania.