---
slug: ciasto-mars
title: "Ciasto Mars"
servings: 10
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto Mars

Słodkie i kremowe ciasto Mars to idealna deserowa przysmaku bez pieczenia. Gotowe w mgnieniu oka, pyszne już po kilku godzinach, a najlepiej smakuje po 48 godzinach w lodówce.

## Składniki

- 459 g baton mars
- 500 g śmietanka kremowa 30%
- 250 g mascarpone
- 480 g kajmak
- 200 g herbatniki
- 200 g krakersy
- 100 g czekolada mleczna
- 1 opakowanie śmietan-fix (śmietan-fix do wzbijania)
- 5 ml aromat waniliowy (krople)

## Przygotowanie

1. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. Ułóż warstwę herbatników na dnie formy.
3. Zmiksuj śmietankę, mascarpone, śmietan-fix i aromat waniliowy do gładkości.
4. Pokrój batony Mars na plastry i dodaj do kremu.
5. Delikatnie wymieszaj krem łyżką.
6. Wyłóż połowę kremu na herbatniki.
7. Ułóż warstwę krakersów na kremie.
8. Podgrzej kajmak w mikrofalówce, aż lekko się rozpuści.
9. Polej krakersy kajmakiem i ułóż kolejną warstwę krakersów.
10. Wyłóż resztę kremu na wierzch.
11. Posyp ciasto startą czekoladą i dekoracjami z batonów.
12. Odstaw do lodówki na całą noc, najlepiej na 48 godzin.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz prostokątną lub kwadratową blaszkę i dokładnie wyłóż ją papierem do pieczenia, aby ciasto łatwo się wyjmowało.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu i ułatwia wyciągnięcie gotowego deseru.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier wystaje po bokach – ułatwi to wyciągnięcie ciasta.

**Krok 2.** Ułóż herbatniki gęsto, w jednej warstwie, by pokryć całe dno formy bez przerw.
- *Dlaczego:* Warstwa herbatników tworzy stabilne podłoże dla kolejnych warstw.
- *Pro tip:* Jeśli herbatniki są duże, możesz je delikatnie połamać, by lepiej wypełnić przestrzeń.

**Krok 3.** W misce połącz śmietankę, mascarpone, śmietan-fix i aromat waniliowy, a następnie zmiksuj mikserem do gładkiego, puszystego kremu.
- *Dlaczego:* Mikser zapewnia jednolitą konsystencję kremu, bez grudek i z odpowiednią puszystością.
- *Pro tip:* Mieszaj na średnich obrotach, aby nie przemieszać – krem może się rozjechać.

**Krok 4.** Pokrój batony Mars na plastry grubości około 1 cm i delikatnie dodaj je do kremu.
- *Dlaczego:* Plastry batonów dodają chrupiącej tekstury i intensywnego smaku w całej masie.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno – większe kawałki lepiej zachowają kształt w kremie.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj krem łyżką ruchami od dołu do góry, by nie spłaszczyć masy.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie zachowuje puszystość kremu i równomierne rozłożenie batonów.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej lub silikonowej łyżki, by nie uszkodzić konsystencji.

**Krok 6.** Równomiernie rozłóż połowę kremu na warstwie herbatników, by pokryć całość.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia stabilność i estetyczny wygląd ciasta.
- *Pro tip:* Użyj szpachelki, by wyrównać powierzchnię kremu.

**Krok 7.** Ułóż krakersy w szczelną warstwę na kremie, by nie było dziur.
- *Dlaczego:* Warstwa krakersów wchłania wilgoć i tworzy twardą barierę dla kajmaku.
- *Pro tip:* Krakersy lepiej trzymają się niż herbatniki pod wpływem wilgoci.

**Krok 8.** Przełóż kajmak do miski i podgrzej w mikrofalówce przez 20–30 sekund, aż zacznie się lekko topić.
- *Dlaczego:* Podgrzanie kajmaku pozwala mu się lepiej rozprowadzić i wsiąknąć w ciasto.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj – kajmak może się rozwarstwić, jeśli będzie za gorący.

**Krok 9.** Polej krakersy roztopionym kajmakiem, a następnie ułóż kolejną warstwę krakersów na wierzchu.
- *Dlaczego:* Kajmak działa jak klej, łącząc warstwy i dodając bogatego smaku.
- *Pro tip:* Rozprowadź kajmak łyżką, by równomiernie pokryć całą powierzchnię.

**Krok 10.** Wyłóż resztę kremu na wierzchnią warstwę krakersów, starając się wyrównać powierzchnię.
- *Dlaczego:* Górna warstwa kremu chroni suche składniki i dodaje kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Nie wyrównuj zbyt dokładnie – naturalne nierówności dodadzą charakteru po posypaniu.

**Krok 11.** Startą czekoladę rozetrzyj po powierzchni ciasta, a następnie ułóż kawałki batonów jako dekorację.
- *Dlaczego:* Czekolada i batony dodają estetyki i intensywny smak przy każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj grubej tarcy, by czekolada była drobno starta i lepiej się przywierała.

**Krok 12.** Odstaw ciasto do lodówki na minimum 12 godzin, a najlepiej na 48, by wszystkie warstwy się sczepiły.
- *Dlaczego:* Długie chłodzenie pozwala składnikom związać się i nadać ciastu odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw ciasto z lodówki na 15 minut – będzie łatwiej je kroić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 42.5 g |
| Tłuszcze | 38.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasto Mars trzeba piec?**

Nie, to ciasto nie wymaga pieczenia. Całość schładza się w lodówce, a składniki same się łączą.

**Jak długo przechowywać ciasto Mars?**

Ciasto można przechowywać w lodówce do 5 dni. Przechowuj je w szczelnym pojemniku lub przykryte folią.

**Czy można zamiast kajmaku użyć czegoś innego?**

Tak, można zastąpić kajmak tłustym twarogiem albo śmietaną kwaśną, ale smak będzie inny.

**Dlaczego warto czekać 48 godzin przed podaniem?**

Im dłużej ciasto stoi, tym lepiej się przepuszcza i łączy. Po 48 godzinach ma najlepszą konsystencję i smak.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania – krem i herbatniki mogą zmienić konsystencję i stać się wodniste po rozmrożeniu.