---
slug: ciasto-na-biszkopcie-z-jagodami
title: "Ciasto na biszkopcie z jagodami"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto na biszkopcie z jagodami

Puszyste ciasto biszkoptowe z dodatkiem jagód to prosty i tanie danie idealne na deser lub podwieczorek. Smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 150 g cukier
- 240 g mąka pszenna typ 500
- 30 ml olej rzepakowy
- 150 g jagody
- 15 ml ocet (1 łyżka)
- 30 ml woda (2 łyżki)
- 5 ml aromat waniliowy (kilkanaście kropli) *(opcjonalnie)*
- 7.5 ml proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 175 °C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Do miski wsyp cukier i dodaj jajka. Ubij na puszystą masę.
3. Dodaj olej, ocet, wodę i aromat. Zmiksuj do połączenia składników.
4. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj, aż składniki się połączą.
5. Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj łyżką.
6. Wlej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię.
7. Piecz ok. 40 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 175 °C, aby się nagrzał, i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Poprawna temperatura i przygotowana blacha zapobiegają przypaleniu i ułatwiają wyjmowanie ciasta.
- *Pro tip:* Papier do pieczenia nie musi być smarowany – ciasto nie przyklei się.

**Krok 2.** W dużej misce połącz cukier i jajka, następnie ubij mikserem na wysokich obrotach przez 3–5 minut.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajek z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Ubijaj, aż masa stanie się jasna i gęsta – to znak, że jest gotowa.

**Krok 3.** Dodaj olej, ocet, wodę i aromat waniliowy, po czym zmiksuj przez około 30 sekund.
- *Dlaczego:* Płynne składniki trzeba dobrze połączyć, by masa była jednolita przed dodaniem mąki.
- *Pro tip:* Miksuj tylko do połączenia – nie przesuszaj, by nie stracić puszystości.

**Krok 4.** Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie dodaj do masy i lekko zmiksuj.
- *Dlaczego:* Proszek do pieczenia pomaga ciastu wzrosnąć, a przesiewanie zapobiega grudkom.
- *Pro tip:* Miksuj krótko – wystarczy połączenie składników, by nie przetrzeć ciasta.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj jagody łyżką, by nie miałyzły się i nie zabarwiły masy.
- *Dlaczego:* Jagody są delikatne i łatwo pękają – wymieszanie łyżką chroni strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Możesz posypać jagody odrobiną mąki, by lepiej się rozprowadziły w cieście.

**Krok 6.** Wlej ciasto na blachę i równomiernie rozłóż łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia jednolite pieczenie i ładny wygląd ciasta.
- *Pro tip:* Nie wyrównuj zbyt dokładnie – naturalne nierówności dodają charakteru.

**Krok 7.** Wstaw ciasto do piekarnika i piecz ok. 40 minut, sprawdzając suchym patyczkiem.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że wnętrze ciasta jest upieczone, a nie mokre.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 10 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 42.1 g |
| Cukry | 24.5 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej rzepakowy innym olejem?**

Tak, olej rzepakowy można zastąpić olejem roślinnym lub kokosowym. Ważne, by był neutralny w smaku.

**Dlaczego ciasto może być zbyt gęste?**

Zbyt dużo mąki lub przemiksowanie ciasta może spowodować gęstą konsystencję. Mieszaj tylko do połączenia składników.

**Czy można użyć mrożonych jagód?**

Tak, ale dodaj je od razu z mrożarki, nie rozmrażaj – inaczej mogą rozpuścić się i zabarwić ciasto.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj je w pudełku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.

**Czy ciasto da się zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub kawałki można zamrozić na maks. 3 miesiące. Odmroź w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego dodać ocet do ciasta?**

Ociec aktywuje proszek do pieczenia, co pomaga ciastu wzrosnąć i być bardziej puszystym.