---
slug: ciasto-na-maslance-z-jablkami
title: "Ciasto na maślance z jabłkami"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto na maślance z jabłkami

Pyszne i wilgotne ciasto na maślance z jabłkami to prosty deser idealny na co dzień i na gości. Delikatna konsystencja i aromat cynamonu sprawią, że zadowoli nawet wymagających smakoszy.

## Składniki

- 250 g maślanka 1%
- 100 g ksylitol (cukier brzozowy)
- 375 g mąka pszenna typ 500
- 2 szt jajko
- 125 ml olej rzepakowy
- 4 g proszek do pieczenia
- 300 g jabłko
- 1 szczypta cynamon (do posypania jabłek)

## Przygotowanie

1. Do miski wbij jajka i utrzyj je z ksylitolem.
2. Wlej maślankę i olej rzepakowy.
3. Wymieszaj składniki mikserem na gładką masę.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i zamieszaj mikserem.
5. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pokrój jabłka na plasterki i posyp cynamonem.
7. Ułóż plasterki jabłek na wierzchu ciasta.
8. Piecz w piekarniku 180°C przez 45 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij dwa jajka do dużej miski i dodaj 100 g ksylitolu. Utrzyj je mikserem ręcznym lub szpatułką, aż masa stanie się lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Utrzepienie jajek z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miksera, aby oszczędzić czas i uzyskać lepszą konsystencję.

**Krok 2.** Do miski wlej 250 g maślanki i 125 ml oleju rzepakowego, jednocześnie mieszając składniki.
- *Dlaczego:* Płynne składniki należy dodawać stopniowo, by nie rozjechać masy jajecznej.
- *Pro tip:* Wlewaj płyn powoli, ciągle mieszając, by masa pozostała jednolita.

**Krok 3.** Użyj miksera, by dokładnie wymieszać wszystkie składniki do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję ciasta bez grudek.
- *Pro tip:* Mieszaj około 1–2 minuty, aż masa będzie gładka i błyszcząca.

**Krok 4.** Przesiej 375 g mąki z 4 g proszku do pieczenia bezpośrednio do miski, a następnie mieszaj mikserem na niskiej prędkości.
- *Dlaczego:* Przesiewanie usuwa grudki i wprowadza powietrze, co poprawia teksturę ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki, by ciasto nie stało się gąbczaste.

**Krok 5.** Delikatnie przelaj ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem, rozprowadzając je łyżką.
- *Dlaczego:* Wyłożenie formy papierem zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie.
- *Pro tip:* Rozłóż masę równomiernie, by ciasto upiekło się jednolicie.

**Krok 6.** Umyj jabłka, pokrój je na cienkie plasterki i wymieszaj z szczyptą cynamonu w misce.
- *Dlaczego:* Cynamon podkreśla słodycz jabłek i dodaje aromatu deserowi.
- *Pro tip:* Użyj jabłek twardej odmiany, np. szara reneta, by nie rozpadły się w trakcie pieczenia.

**Krok 7.** Ułóż plasterki jabłek na wierzchu ciasta w sposób dekoracyjny, np. w koło lub warstwami.
- *Dlaczego:* Ułożenie jabłek na wierzchu zapewnia ładny wygląd i równomierne rozłożenie smaku.
- *Pro tip:* Nie zagłębiaj plasterków w cieście – powinny leżeć luźno na powierzchni.

**Krok 8.** Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz dokładnie 45 minut, aż ciasto zrumieni się i zdrąży wyjętym patyczkiem.
- *Dlaczego:* Pełny czas pieczenia zapewnia, że środek nie będzie wilgotny.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ksylitol innym słodzikem?**

Tak, można użyć cukru trzcinowego lub brązowego. Ksylitol ma mniej kalorii, ale smakowo są podobne.

**Czy ciasto można przechowywać?**

Tak, przechowuj je w pudełku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź na dłużej.

**Dlaczego ciasto może być zbyt gęste?**

Zbyt długie mieszanie po dodaniu mąki lub przesytanie proszku do pieczenia może sprawić, że ciasto stanie się gąbczaste.

**Czy można dodać orzechy lub rodzynki?**

Oczywiście! Dodaj 50 g orzechów włoskich lub rodzynki do ciasta przed wylaniem do formy.

**Czy da się upiec ciasto bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową z dodatkiem lepku, by zachować strukturę.

**Czy maślanka może być zastąpiona kefiram?**

Tak, kefir o podobnej gęstości i kwasowości świetnie się nadaje jako zamiennik maślanki.