---
slug: ciasto-oblewane-masa-otoczone-kokosem
title: "CIASTO OBLEWANE MASĄ OTOCZONE KOKOSEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# CIASTO OBLEWANE MASĄ OTOCZONE KOKOSEM

Klasyczne ciasto oblane kremem i obtoczone w kokosie – smaczne, domowe cukiernicze połączenie. Idealne na spotkania rodzinne lub eleganckie przyjęcie.

## Składniki

- 2 szt jaja
- 100 g masło
- 250 g cukier puder
- 45 ml miód
- 450 g mąka pszenna
- 1 szt proszek do pieczenia
- 250 ml mleko
- 600 g cukier
- 300 g masło (do polewy)
- 166.7 ml mleko (do polewy)
- 400 g kokos (do obtoczenia, ok. 30-40 dag)

## Przygotowanie

1. Ubić jaja z cukrem pudrem, dodać roztopione masło i miód, utrzeć masę do białości.
2. Dodawać na przemian mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając dokładnie.
3. Wylać ciasto na wysmarowaną blachę i upiec w piekarniku (180°C). Następnego dnia pokroić w sześciany.
4. Skladniki polewy rozpuścić i gotować chwilę na wolnym ogniu, mieszając.
5. Maczać kawałki ciasta na widelcu w gorącej polewie, a następnie obtoczyć w kokosie.
6. Ułożyć ciastka osobno do wystygnięcia. Można je dekorować i podawać w papilotkach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce ubij jaja z cukrem pudrem mikserem, aż masa stanie się puszysta i lekko żółta. Dodaj roztopione masło i miód, następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Utrzanie jaj z cukrem daje lekką, puszystą strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Masło powinno być ciepłe, ale nie gorące, by nie zsiadły jaja.

**Krok 2.** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj naprzemiennie mąkę i mleko do masy jajecznej, zaczynając i kończąc mąką, mieszając delikatnie łyżką.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników na przemian zapobiega grudkowatości ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – wystarczy połączyć składniki, by ciasto było delikatne.

**Krok 3.** Wysmaruj blachę masłem, wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz ok. 30 minut w 180°C. Po ostygnięciu odstaw na noc, potem pokrój w małe sześciany.
- *Dlaczego:* Wypieczone ciasto lepiej się kroi następnego dnia, gdy dobrze się zestali.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

**Krok 4.** W małej patelni połącz cukier, masło i mleko. Top na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i masa lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Polewa musi być gładka i lekko lepka, by dobrze przywarła do ciasta.
- *Pro tip:* Używaj drewnianej łyżki i nie odchodź od patelni – polewa szybko się przypala.

**Krok 5.** Nabij sześcian ciasta na widelec, zanurz go w gorącej polewie, aż się pokryje, a następnie obtocz w tarelce z kokosem.
- *Dlaczego:* Widelec pozwala łatwo manipulować małymi kawałkami bez brudzenia rąk.
- *Pro tip:* Nie trzymaj ciastka zbyt długo w polewie – może się rozpaść.

**Krok 6.** Ułóż obtoczone ciastka osobno na tacy, by nie przywarły do siebie. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia i stwardnienia polewy.
- *Dlaczego:* Oddzielne ułożenie zapobiega sklejaniu się ciastek.
- *Pro tip:* Możesz podawać ciastka w papilotkach, by były eleganckie i czyste w jedzeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 45.6 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, ciasto najlepiej piec dzień wcześniej – łatwiej się kroi i lepiej wchłania polewę.

**Jak przechowywać gotowe ciastka?**

Przechowuj w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Zachowują świeżość przez kilka dni.

**Czy można zastąpić kokos innym dodatkiem?**

Tak, możesz obtaczać ciastka w startym czekoladzie, orzechach lub cukrze pudrze.

**Dlaczego polewa się rozlewa i nie twardnieje?**

Polewa musi być gotowana dostatecznie długo, by zgęstniała. Zbyt rzadka nie przywarze do ciasta.

**Czy można zrobić ciastka bez pieczenia?**

Nie, ciasto wymaga wypieczenia, by uzyskać odpowiednią konsystencję do krojenia i maczania.