---
slug: ciasto-orzechowe-na-lyzki
title: "Ciasto orzechowe na łyżki"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Ciasto orzechowe na łyżki

Proste ciasto orzechowe przygotowywane bez użycia miksera i wagi. Wszystkie składniki mieszane są łyżką, a miary podane w łyżkach ułatwiają przygotowanie. Ciasto piecze się około 40 minut w temperaturze 170°C.

## Składniki

- 96 g mąka pszenna tortowa
- 4 szt jajka
- 100 g masło
- 96 g masło orzechowe
- 36 g cukier
- 12 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. W misce umieść jajka, masło, cukier i masło orzechowe. Wymieszaj całość łyżką na jednolitą masę.
2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj do połączenia składników.
3. Przełóż ciasto do wysmarowanej keksówki.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40 minut, do suchego patyczka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 170°C. W dużej misce umieść 4 jajka, 100g miękkiego masła, 36g cukru i 96g masła orzechowego. Mieszaj energicznie łyżką przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą w jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie tłuszczów z jajkami i cukrem tworzy podstawę dla puszystego ciasta.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - wtedy łatwiej się miesza z pozostałymi składnikami.

**Krok 2.** Dodaj 96g mąki pszennej tortowej i 12g proszku do pieczenia. Mieszaj łyżką delikatnie, tylko do momentu połączenia składników - nie mieszaj za długo.
- *Dlaczego:* Zbyt długie mieszanie mąki może sprawić, że ciasto będzie twarde i gumowate.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sitko - unikniesz grudek i ciasto będzie bardziej puszyste.

**Krok 3.** Wysmaruj keksówkę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przyklejaniu się ciasta, a wyrównanie powierzchni zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Możesz lekko postukać formą o blat - usuniesz pęcherzyki powietrza z ciasta.

**Krok 4.** Piecz przez 40-45 minut w temperaturze 170°C. Po 35 minutach sprawdź gotowość patyczkiem - jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Sprawdzanie patyczkiem to najpewniejszy sposób oceny gotowości ciasta - wilgotny patyczek oznacza, że środek jeszcze się nie upiekł.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 30 minutach pieczenia - ciasto może opaść przez nagłą zmianę temperatury.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 20.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 165 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło orzechowe innym?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego, z nerkowca lub tahini. Każde da nieco inny smak.

**Dlaczego ciasto opada po wyjęciu z piekarnika?**

Prawdopodobnie za wcześnie otworzyłeś piekarnik lub ciasto nie było do końca upieczone. Sprawdzaj patyczkiem dopiero po 35 minutach.

**Czy mogę dodać orzechy lub czekoladę?**

Oczywiście! Dodaj 50-70g posiekanych orzechów lub kawałków czekolady do ciasta przed pieczeniem.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

Ciasto zachowuje świeżość przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

**Czy mogę użyć innej mąki?**

Mąka tortowa daje najlepsze rezultaty, ale możesz użyć mąki krupczatki - ciasto będzie nieco mniej puszyste.

**Co zrobić, jeśli nie mam keksówki?**

Możesz upiec w okrągłej formie 20cm lub podzielić na babeczki (piecz wtedy 20-25 minut).